豆腐白菜汤的做法大全家常菜

白菜豆腐汤的做法大全家常 白菜豆腐汤怎么做材料白菜250克，北豆腐200克，粉丝250克(选择性添加)，排骨2块，调料：盐3克，胡椒粉3克做法1、排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖。

2、白菜洗净，切成长条。

豆腐切成长方块。

粉丝用开水泡发后备用;3、排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂;4、出锅前加少许盐和胡椒调味即可。

根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。

###1.准备好食材。

2.豆腐切片，白菜掰成。

3.豆腐放入沸水中汆烫半分钟左右。

4.汆水后的豆腐捞出备用。

5.姜拍散，葱白切小段，葱叶切葱花。

6.热锅放入猪油化开。

7.加入适量的水烧沸。

8.汤烧开后加入葱姜蒜和豆腐块煮沸。

9.再加入白菜煮熟。

10.最后加入盐和调味料即可。

###用料主料五花肉300克豆腐半块小白菜200克辅料葱花适量姜片5片花椒适量食用盐适量五花肉小白菜豆腐汤的做法1.豆腐切条状2.将五花肉放入清水锅内抄去血水捞出。

3.将五花肉重新放入新新准备的清水内，加入葱、姜、花椒。

煮至八分中即可。

4.将五花肉待凉后切片备用。

5.将五花肉放入刚刚煮肉的锅里，加入待开锅后加入豆腐，再开锅后加入小白菜开锅后2分钟加入适量盐、味精关火即可。

烹饪技巧小白菜不要煮时间太长、两分钟即可。

###白菜是北方冬季的主要蔬菜，小的时候，一到冬天，家里除了大白菜，几乎没有其它的青菜。

大白菜具有较高的营养价值，还有解毒的功效。

豆腐，东北都叫大豆腐，有高.(展开)食材主料豆腐200g白菜100g辅料油适量盐适量味精适量酱油适量辣椒油适量葱适量步骤1.白菜冼净，顺茬用手撕成条。

2.豆腐用水冲一下，切成小四方块。

3.油加热。

4.葱花爆锅，加入水。

5.加入豆腐。

6.加白菜。

7.加入酱油，盐，盖锅煮。

8.白菜煮熟后，加入味精，出锅加辣椒油。

小贴士白菜要顺茬用手撕，不要用刀切。

豆腐是越炖越好吃的，如果有时间的话可以多炖一会，急着吃就少炖一会。