发面肉火烧的家常做法

发面肉火烧的做法大全 肉火烧的制作方法：原料面粉400g、水270g、酵母2g。

馅料：猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙、盐1茶匙、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许、花椒水少许、香油1茶匙。

做法1、酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。

盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

3、约7-8份，也可以用刀切。

取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。

4、包入馅，收口朝下，按扁。

5、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟。

电饼铛里擦少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖盖烙至两面金黄即可，中间可多翻面几次。

###主料面粉500g白糖15克酵母10克水275克无铅双效泡打粉8克盐、花椒粉适量白芝麻适量发面火烧的做法步骤1.面摊开挖坑，放入酵母，泡打粉，白糖，用40度以下的温水混合之后和面成团2.室温发酵面团2倍大3.面团排气之后，擀成长方形抹上油，撒入适量的盐，花椒粉，从上往下卷起4.用刀切成块，5.按扁稍擀来，不用擀的太薄，沾芝麻6.在电饼铛放入油，落入饼时芝麻面先朝下烤，直至两面都变色，出锅前加入少量的水闷一下之后出锅###材料面团材料：中筋面粉170克，白糖10克，盐1.5克，植物油15克，水105克。

油酥：中筋面粉15克，植物油10克。

馅料：自制猪肉馅适量。

装饰：白芝麻适量。

做法1、猪肉馅拌匀备用；2、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。

3、制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。

4、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。

由于天冷，油酥的流动性差，抹不均匀，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些。

一定要尽量抹匀，层次才会明显。

5、顺短边卷起，切成九份。

6、取其中一份小面团，擀成圆形，包入肉馅，收口朝下，稍按扁，排入烤盘。

7、预热烤箱，中层上下火180度，20-25分钟即可。