河南炸红薯丸子的做法大全家常菜

河南炸红薯丸子的做法大全家常菜 前言香炸红薯糯米丸子，红薯蒸熟掏成红薯泥加糯米粉和糖拌匀做的圆球放进热油锅里油炸，炸香，炸空心即可，外脆里糯的家常小吃。

材料主料：红薯泥250g、糯米粉300g；辅料：油适量、糖适量、面包糠适量香炸红薯糯米丸子1备红薯泥，2湿糯米粉，3合在一起，4加糖揉匀，5再搓成小圆球，6放进面包糠里裹上面包糠，7裹上面包糠的小圆球，8油烧至八成热时下入小圆球，9翻动炸香脆，10沥油即成。

小贴士裹面包糠是为了油炸时不粘锅。

###炸番薯丸子材料番薯白糖面粉油做法1.红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟2.熟红薯去皮3.捣成红薯泥，加白糖一起搅拌4.加面粉一起拌均匀5.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸6.要翻动丸子7.丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅红薯丸子材料大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量做法1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

小诀窍在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。