红烧肉皮图片大全

红烧肉皮的做法大全 方法一，（一斤）肉皮切大片飞水，入冷水浸凉。

取桂皮，八角各七块，去皮的姜一块拍烂与浸凉的肉皮入高压锅武火炖一刻钟。

起锅，将肉皮移入炒锅。

放酱油（浓酱油）十五克左右与少许白糖，收汤。

起锅前调入水淀粉勾芡，放盐，鸡精。

好啦，开吃！方法二，（三两）肉皮切大片飞水，入冷水浸凉。

入大碗中，放豆豉约二十颗，干辣椒一小半勺（不嗜辣可不放），浓酱油少许，清水少许（没至肉皮三分之二处）入高压锅武火蒸半小时，起锅时放盐与鸡精。

###红烧肉皮的做法步骤1肉皮去净肥肉和毛。

2准备好葱姜蒜。

3准备八角2个、桂皮1个。

4香菇切好放入盘中。

5肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。

6用刀清除肉皮上的油脂与污物。

7肉皮切成宽条。

8肉皮入锅。

9加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。

10放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。