韩式料理南瓜粥的做法

韩式奶香南瓜粥的做法 1.南瓜去皮切块，放到锅中蒸熟2.南瓜蒸到用勺子可以压成泥就算是蒸好咯3.将南瓜放到搅拌机搅成糊（如果没有打汁机，可以用勺子将它压成泥）4.将南瓜糊放到锅中，加入1：1的水（一碗南瓜糊一碗水）用小火慢煮5.加入冰糖（南瓜本来就好甜，加的时候可以少加，多次，避免太甜），加入淡奶油（没有可以用牛奶代替）边搅拌边煮沸6.将糯米粉加水，做成芡汁，倒入煮沸的南瓜粥里7.最小火，边煮边搅拌到粥成糊状就可以咯（如图）8.完成咯###菜谱简介韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里前餐的必备单品，特别是在烤肉店里，无限畅吃～不过听说现在很多店家的南瓜粥都是用粉冲出来的，哎哎～这实在是很叫人心酸呐～在韩国读书的时候，每个礼拜四我都会去学校附近的一家粥店吃晚餐，南瓜粥是我很喜欢的一种。

每次看到老板娘在里面用粉碎机打南瓜茸再用锅子当场熬制的时候，身在异乡的我，就会觉得很温暖。

这道南瓜粥其实一点儿也不难，放慢心情，跟着yimi来体验韩式慢生活吧～!材料南瓜1只（700克左右），纯净水800克，糯米粉100克，小圆子适量，冰糖适量，枸杞适量，盐少许做法1、南瓜洗净去籽，带皮入蒸锅，大火蒸15分钟左右；（蒸锅中水沸腾后再入南瓜）2、蒸好的南瓜待凉，用勺子把瓜肉挖出；瓜肉与纯净水入搅拌机打匀；（700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定）3、搅打好的南瓜糊倒入锅中，大火煮10分钟至沸腾后转中火；4、糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟；（此时要用汤勺不停搅拌，以防糯米粉沾底）5、加入冰糖、枸杞，转小火；6、用另一只锅子煮小圆子，煮好后把小圆子加入南瓜粥，再放少许盐搅拌均匀即成。

小诀窍1、用日本小南瓜，口感会很好。

2、因为yimi不喜欢吃豆类，所以没有放芸豆（这是不好的习惯。

其实韩式南瓜粥里还要加些豆类的。

3、盐的分量极少，但是一定要放，它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。

###材料:南瓜，糯米粉，糖做法:1、南瓜去皮洗净切厚片，微波炉叮3分钟叮熟。

用汤匙压成南瓜泥。

2、把南瓜泥放入锅中，加入适量水以小火煮开，再慢慢加入糯米粉边煮边用筷子搅拌成浓稠状，放白糖或蜂蜜搅匀即可。

3、南瓜粥里也可以加些水果丁什么的增加风味。

还可以加些牛奶或炼乳变成奶香味的~超简单，有点象我妈小时候给我吃的米糊糊，糯糯香香的。