材料主料:;辅料:炸红薯丸子1红薯蒸熟2装食品袋里碾碎3拌入糯米粉,牛奶适量4和成软硬适中的红薯泥5用手搓成丸子大小的球6油6成热放入红薯丸子,一直保持小火炸。
(火太大会糊。
7炸至金黄捞出,撒上白芝麻,外焦里糯的红薯丸子就可以享用了。
###炸番薯丸子材料番薯白糖面粉油做法1.红薯洗净,去掉头尾,放在蒸笼里大火蒸熟2.熟红薯去皮3.捣成红薯泥,加白糖一起搅拌4.加面粉一起拌均匀5.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,用小勺取适量红薯泥在掌心,轻轻揉圆后,用双手交替着来回搓圆,然后放入锅中,开中小火炸6.要翻动丸子7.丸子炸至金黄时,就可以关火了,然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅红薯丸子材料大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量做法1、红薯蒸熟去皮,制成泥。
2、鲜姜洗净切细末。
3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。
4、揪成小剂子,团成丸子坯。
5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。
小诀窍在红薯表面横七竖八划几刀,蒸熟后很容易去皮。
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