砂锅鱼丸粉丝汤的做法

砂锅粉丝丸子汤的做法 主料冬瓜250g猪肉馅100g辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱花适量大料适量香菜适量步骤1.把砂锅烧热，倒入油，待油温热后下入大料2.大料煸出香味，放入冬瓜3.煸炒过后，加水4.锅烧开后，下入肉丸子5.肉丸熟后，关火，加少量盐，放香菜6.成品###砂锅粉丝汤的做法：材料：葱，姜茉，料酒，老抽，盐。

做法：1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素（叶绿素影响人体对钙的吸收）；2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽；3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖；4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。

###主料：猪肉(肥瘦)250克白菜500克辅料：粉丝50克淀粉(蚕豆)10克调料：酱油20克小葱10克姜10克盐5克味精2克各适量砂锅丸子的做法：1.将白菜取心洗净,撕成小块；2.粉丝用温水泡软,剪短；3.把猪肉制成肉末放在盆内；4.肉末内倒入酱油,顺着一个方向用筷子不停地搅拌,待肉发粘后,加入葱、姜末、食盐、味精、淀粉,再用筷子不停地搅拌,待肉末有粘性时即可；5.砂锅坐火上,加入冷水,用手将肉馅挤成小丸入锅内；6.挤毕待水沸后,捞出肉丸,下白菜粉丝；7.汤开后倒入丸子,用食盐,味精调好味即可.