海鲜疙瘩汤食材

山东海鲜疙瘩汤的做法 海鲜疙瘩汤原料：成包的海鲜杂拌儿半碗、葱姜蒜切末，虾皮一小把，四季豆切丁儿。

做法：1、锅热放油少许，倒入葱姜蒜、虾皮、四季豆，炒到四季豆变色快熟的时候，倒入海鲜杂拌儿炒炒，加料酒、盐、水，煮开。

2.在等水煮开的同时，做面疙瘩—取面粉小半碗儿，用筷子快速搅，一边搅一边慢慢往里头加清水，一直到面粉都搅成小疙瘩。

搅和疙瘩的要点是水要慢点儿倒，手快点儿搅。

3.煮开的海鲜汤里，倒入搅好的面疙瘩，搅和搅和，煮熟，就好了。

注：也可以用别的蔬菜，比如，白菜、菠菜、油菜、芦笋…不过，如果是用菠菜、油菜之类的绿叶蔬菜的话，要出锅的时候再放，烫熟就好了。

推荐理由：最近沈阳的天气忽冷忽热，要是赶上前两天的大雨，回到家，做碗热乎乎的海鲜疙瘩汤是最暖胃不过的了。

###海鲜疙瘩汤的家常做法原料：面粉、海参、海蛎子肉、虾、菠菜。

菠菜用热水烫一下切碎备用，虾去皮切小块，海参切小块，海蛎子肉洗净。