炒黄瓜胡萝卜的做法

黄瓜胡萝卜的做法大全 前言最近早饭都有做米糊和豆浆，所以这饼就成了每天早饭的主食了。

我家小朋友从来吃的都是纯面糊的饼，她特别喜欢原味的。

今天试个新鲜花样，面糊里加入了黄瓜丝和胡萝卜丝，尝尝新鲜味儿，饼的营养也更丰富些。

材料主料：黄瓜50g、面粉200g、胡萝卜30g、鸡蛋1个；辅料：色拉油适量、盐适量黄瓜胡萝卜饼1面粉，黄瓜，胡萝卜和鸡蛋备好。

2用擦菜器的细丝刀将擦黄瓜和胡萝卜擦成细丝，并撒上盐，腌一会儿。

3面粉加水调成面糊，打入鸡蛋。

4将胡萝卜丝和黄瓜丝也一起倒入米糊中，搅拌均匀。

5拌好的面糊倒入平底锅中，两面煎成金黄色，切成块，装盘食用。

小贴士因为黄瓜丝和胡萝卜丝含有水分，鸡蛋也是液体，所以面粉加的水量稍微要比平时少些，这样煎的时候，不会因为面糊太稀而饼煎不成形。

###鸡脯肉、胡萝卜、黄瓜做法：1.所有材料洗净，鸡脯肉拍松，切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丁。

2.切好的鸡丁，用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后，加一汤勺食用油拌匀腌制一会儿。

3.锅子烧热后放油，入姜片。

4.油温五成时放腌制好的鸡丁煸炒至表面变色出锅备用。

5.用余油煸炒胡萝卜丁，炒至胡萝卜身软，边缘透明。

6.入黄瓜快速翻炒几下。

7.放入炒好的鸡丁，加适量盐和鸡精翻炒均匀。

8.加少许薄薄的水淀粉翻炒均匀出锅。

###黄瓜胡萝卜鸡丁的做法鸡胸切丁，盐生抽淀粉一点水抓匀，放着黄瓜胡萝卜切丁番茄烫一下去皮，切小块锅里不放油，把番茄放下去炒。

番茄要熟的，两个就差不多。

一直炒，一直炒，一直炒，火别大了。

加点盐糖，量随你便。

然后盛出来。

干净的锅放一勺油就可以，不要很大的勺子，普通吃饭的那种。

晃一晃，均匀的沾满锅底。

小火，最小的那种，把鸡丁倒进去，翻炒。

不会粘锅的。

炒到有一点点变色了，加胡萝卜丁，继续炒。

反正就瞎炒。

炒差不多了番茄酱倒进去，再放两勺黄豆酱，盐糖加不加随便你。

再把黄瓜放下去随便炒炒就行了。