南瓜鸡蛋饺子馅怎么做好吃

鸡蛋南瓜馅饺子的做法 一、食材：主料：南瓜1200g、小麦面粉1000g、鸡蛋400g辅料：花生油适量、盐适量、大葱20g、姜10g海、天蚝油适量、五香粉适量、花椒适量、水适量二、步骤：1.南瓜丶蒜苗丶大葱洗好备用.2.温水和面,饧30分钟.3.洗净的鸡蛋备用.4.清理好的南瓜.5.姜.6.南瓜擦丝,加入适量的盐拌均杀水.五分钟后用手将南瓜丝水挤掉备用.7.姜改刀切末.8.葱改刀切碎.9.蒜苗改刀切碎10.鸡蛋去壳将蛋液嗑到碗里.11.热锅凉油.12.将蛋液倒入锅中,中小火进行炒制.13.将鸡蛋炒成金黄色的鸡蛋穗,稍大的鸡蛋可用铲子在锅里轻轻的剁剁.14.锅中再添入适量的花生油,放入少许花椒,爆香后将花椒捞出.15.调馅:加入鸡蛋穗丶蒜苗丶大葱丶姜丶五香粉丶盐丶海天蚝油和开好的花椒油,然后搅拌均匀.16.搅拌均匀的饺子馅.17.将面一分二份,拿其中的一份,将面搓成长条.用刀切成大小均等的剂子,用手压扁,用面杖杆成圆型面皮.18.将馅放入面皮上,再将面皮对折,将对折后的饺子边捏住.19.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.20.包好的成品饺子.21.开水下锅煮饺子,开锅后往锅里加入少许凉水,用勺子顺锅边趟一下饺子,防止粘破饺子,二次开锅后关火,将饺子盛出来.三、成品展示：###南瓜素馅饺子的具体做法步骤1.先处理南瓜，南瓜去皮，中间部分用擦子擦成细丝，放入盆中，用盐腌出水。

2.鸡蛋打入碗中，加少许水，锅中油四成热时放入锅中炒好。

3.将虾片放入锅中炒一下，这样更香。

4.南瓜丝攥出水分，改下刀，放入盆中，加入鸡蛋碎、虾片、姜末、葱末、盐、花椒粉、香油，顺一个方向搅匀。

5.南瓜皮用搅拌机打成汁，用过滤后的汁和面，放入盆中醒一会。

6.将醒好的面团充分揉好，分成小剂，摁扁。

7.擀皮，放入南瓜馅，包好。

8.锅中水开后，煮饺子。

###食材主料南瓜1200g小麦面粉1000g鸡蛋400g辅料花生油适量盐适量大葱20g姜10g海天蚝油适量五香粉适量花椒适量水适量步骤1.南瓜丶蒜苗丶大葱洗好备用.2.温水和面,饧30分钟.3.洗净的鸡蛋备用.4.清理好的南瓜.5.姜.6.南瓜擦丝,加入适量的盐拌均杀水.五分钟后用手将南瓜丝水挤掉备用.7.姜改刀切末.8.葱改刀切碎.9.蒜苗改刀切碎10.鸡蛋去壳将蛋液嗑到碗里.11.热锅凉油.12.将蛋液倒入锅中,中小火进行炒制.13.将鸡蛋炒成金黄色的鸡蛋穗,稍大的鸡蛋可用铲子在锅里轻轻的剁剁.14.锅中再添入适量的花生油,放入少许花椒,爆香后将花椒捞出.15.调馅:加入鸡蛋穗丶蒜苗丶大葱丶姜丶五香粉丶盐丶海天蚝油和开好的花椒油,然后搅拌均匀.16.搅拌均匀的饺子馅.17.将面一分二份,拿其中的一份,将面搓成长条.用刀切成大小均等的剂子,用手压扁,用面杖杆成圆型面皮.18.将馅放入面皮上,再将面皮对折,将对折后的饺子边捏住.19.拿着饺子用双手一挤,饺子就包好了.20.包好的成品饺子.21.开水下锅煮饺子,开锅后往锅里加入少许凉水,用勺子顺锅边趟一下饺子,防止粘破饺子,二次开锅后关火,将饺子盛出来.22.香气四溢的南瓜鸡蛋素水饺上桌喽.小贴士贴心小提示:包水饺或蒸包子,用南瓜作馅用,要挑选嫩南瓜,老南瓜面了作馅用不好吃.