鸡肉虾丸怎么做好吃

鸡脯肉鸡尾虾丸子的做法 用料鸡胸肉500g虾仁250g鸡蛋一个香菇3个葱末适量姜末适量料酒适量盐少许鲜虾鸡胸肉丸的做法1把鸡胸肉剁成泥2将虾肉拍成泥，并且让虾仁上胶。

3将香菇，姜，葱，切成细末。

4热锅烧水。

同时，虾泥鸡胸肉泥放入盐，料酒，姜末和香菇末拌匀后打入一个鸡蛋，继续拌匀。

觉得差不多了，最后放入葱末。

5水开，将鲜虾鸡胸肉泥搓成圆，丢锅里，煮至浮出水面撩起就可以啦。

###麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法）鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。

锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。

最后放花椒末。

又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。

这个是自己发明的要是不嫌麻烦，把鸡胸煮熟（煮的时候水里放酒，花椒大料香叶，不放盐，文火煮，煮3-5分钟就关火泡20分钟，鸡胸熟了还不硬），用手按肉的纹路撕成细细的丝，用盐，花椒粉，一点点糖，味精拌一下（直接放点儿老干妈也行），切葱丝放在肉丝上，烧热油浇上，再点缀点儿香菜，浇几滴辣椒油。

###主料鸡胸肉200g鲜虾100g葱姜末适量鸡蛋清1个辅料盐适量黑胡椒粉适量香油适量生抽适量蚝油适量馄饨（鸡肉+虾肉馅）的做法步骤1.鸡肉，鲜虾一起剁成蓉2.剁成这样是需要一点时间和臂力的。

（这个步骤中也可以加入一点肥猪肉，会增添;滑;的口感，怕血脂高的请忽略）3.葱姜末剁碎加入剁好的肉馅中4.加入一个鸡蛋清5.加入盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，朝一个方向搅到肉馅上劲。

6.馄饨皮买了现成的，包进肉馅（我喜欢吃小馄饨，所以馅包得不多）7.放入冰箱冷冻起来，随时享用！8.有条件的弄点高汤当底汤（比如鸡骨架熬的汤），慵懒的直接开水+香油+葱花+海苔+盐+生抽，也能调成一碗蛮香的底汤。

###棒棒鸡丝主料：鸡脯肉配料：葱和姜鸡肉的营养成份：每100克鸡肉中含有热能**5千焦、蛋白质18.5克、脂肪9.6克、核黄素0.08克、钙17毫克、磷102毫克、硒18.1微克。