鸡蛋荠菜饺子怎么做

荠菜饺子的做法鸡蛋 荠菜，以叫地菜，是春季食物中的佳品。

把鸡蛋用油煎成蛋皮，荠菜洗净切碎搅和均匀加盐，麻油，萄等，用其为馅包成饺子，油煎或水煮都可。

荠菜不仅味美，而且含有丰富的维生素，纤维素，能开胃助消化，减肥美容，并能治疗肾结核，血尿，赤白痢疾等疾病。

###主料荠菜300g鸡蛋5个辅料香油适量盐适量五香粉适量葱1根步骤1.荠菜摘洗干净切碎。

###前言回老家发现漫山遍野的荠菜，于是带上小铲铲，手提竹篮篮，到山上挖野菜，然后挖了好多，所以就回去想着可以包饺子来吃。

材料主料：荠菜300g、鸡蛋8个、猪肉300g、饺子皮200g；辅料：油适量、盐适量荠菜鸡蛋饺子1新鲜的纯天然的荠菜2将荠菜摘好洗干净，在沸水中焯一下，挤干多余的水3将洗干净的荠菜切碎备用4将煎熟的鸡蛋捣成小块，备用5肉剁末加入盐葱末，蒜末等调料拌好备用6荠菜和鸡蛋加入盐，茴香，鸡精等调料（依据个人爱好，口味调拌）拌好备用7荠菜和肉末加入盐，茴香，鸡精等调料（依据个人爱好，口味调拌）拌好备用，当时分了两种口味，（因为我爱吃素的，爸爸妈妈爱吃肉的）8接下来就是擀饺子皮，包饺子喽9一会儿儿的功夫包了介么多。

###前言材料主料：荠菜500g、鸡蛋4个、面粉500g；辅料：葱适量、姜适量荠菜鸡蛋饺子1荠菜摘干净放沸水里焯水2将焯水的荠菜用手把水分挤掉3将去过水的荠菜和葱姜一起切碎备用4将鸡蛋放油锅里炒至变黄可放适量的盐5将鸡蛋碎切细与荠菜混合放入盐和十三香调味6和面擀面皮7将荠菜鸡蛋陷包入面皮包好的饺子放入沸水中煮片刻即可享用###材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】1、将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。

2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。

3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。

4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。

【饺子的做法】1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。

2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。

3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。

4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。

5、用手掌将小剂子按成圆饼型。

6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。

7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。

8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。