绿豆做豆沙馅的窍门

自制绿豆沙馅的做法 1.将去皮的绿豆用水浸泡过夜。2.浸泡，洗净，放入蒸锅蒸熟。大火燃烧20分钟。3.放入料理机中，加入150克水调成糊状。4.锅里倒入适量玉米油，五成热时加入绿豆沙和白糖。5.中小火翻炒。6.翻炒至绿豆沙成球状。7.放入碗中，放凉备用。8.揉适量的绿豆沙(自制豆沙馅)。主料:绿豆沙250克细砂糖。水。食用油../香油，适量绿豆酱(自制豆沙馅)。步骤1。将绿豆放入电饭锅，加入适量的水，按下煮饭键。水烧干后，第二次加入适量的水。第二次水烧干后，根据自己的口味加入细砂糖和白糖。如果做馅的话，多加点糖，这样豆沙馅就好吃了！加入细砂糖，加少许水，煮沸，保温，上桌20分钟，然后放凉！2.冷却后将绿豆放入料理机中。因为最后加了一点水保温，所以绿豆汤的水分不多。放入料理机搅拌一分钟即可。3.看搅拌好的豆沙。非常精致。之前在九阳买的料理机还挺好用的。还是糊的好！4.开始在锅里翻炒！一定要用不粘锅，不然粘糊糊的豆瓣酱炒起来会很硬！锅里放一点食用油，然后在豆瓣酱里翻炒！5.一直用中小火炒。最好用锅铲翻炒。耐热但不粘。非常好。水逐渐干涸，变得更浓更细腻！几乎和能组团一样好！可以用来做豆沙包和绿豆糕。太好吃了！6.做绿豆糕的话可以炒的干一点。这是干燥的程度。拿起来的时候可以搓一个球，放在绿豆糕里做馅。很好吃。之后我会把我的绿豆糕食谱分享给大家。在炎热的夏天味道很棒！小贴士绿豆里我用的是冰糖粉，因为家里还有很多冰糖粉，正好可以清热。用绿豆就更好了！可以用细糖，也可以用软糖。甜度，每个人根据自己的喜好加糖！我炒绿豆的时候放玉米油。尽量不要用有异味的油。很多人喜欢放香油(也就是麻油)。那样吃起来更好吃，但是我不太喜欢，没有用香油炒。还是按照自己的喜好来吧！