红糖藕片的做法大全窍门

炸藕片挂糖的做法大全 主料：藕300g、鸡蛋1个辅料：油50ml、盐2匙、面包糠50g、番茄酱20g、蜂蜜2匙1.将藕切片2.面包糠和鸡蛋准备好3.然后入锅煮2分钟4.盛出，滴上适量的蜂蜜拌匀5.将面包糠倒入碗中，鸡蛋液倒入藕片中6.锅中放入油，将藕片分别蘸上面包糠入锅炸熟即可7.炸好装盘，配上番茄酱即可###材料肉，葱，姜，鸡蛋半个，藕，生抽适量，香油，盐，水两汤匙做法1.买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅。

2.加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。

3.藕洗干净。

4.去皮。

5.切片。

6.取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1：1：1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。

7.取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕。

8.先在干面粉里滚一下，再沾满面糊。

9.入油锅炸熟捞出，复炸一次。

###炸藕片的做法1.把藕切成薄片2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点3.把藕放在面糊中滚一圈4.油热后放入裹满面糊的藕片5.炸至两面金黄色###主料藕辅料盐鸡精五香粉葱姜末淀粉苏打粉椒盐粉番茄沙司炸藕片的做法步骤1.藕去皮,用开水烫一下.2.烫好后取出过凉水,切成薄片.3.在切好的藕中放盐,鸡精,五香粉,葱姜末,淀粉,苏打粉,均匀搅拌,使每片藕上均匀裹上一层糊.4.锅内放油,烧至5成热时下藕片,炸至金黄即可出锅.5.在炸好的藕片上撒椒盐粉或番茄沙司即可.(建议用番茄沙司,我认为更美味!###香煎藕合莲藕，味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。

已是大众餐桌上的常菜，大家都有各自做莲藕菜的方法，煎炒烹炸皆相宜的莲藕，成为大众最喜欢的菜之一。

如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。

比如大家爱吃的炸藕合，实际上煎藕合无论从口感味道或营养等多方面都好于炸藕合。

做法如下1、莲藕一只，洗净切片，每片约一厘米厚。

2、猪肉糜一碗，肥瘦可据个人喜好而定，加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜茉，充分搅拌。

3、将搅拌后的肉糜夹于两层藕片之间，压紧压齐。

4、最后放入平底锅内以黄油煎炸，直至肉熟藕黄，乃至藕片边缘金黄发焦，藕片口感脆香，肉糜夹心油润香嫩。

三烹藕片看上去很普通，但事实上非常好吃的;三烹藕片;，其实是最考刀工和烹调方法的。

藕片要切得薄并且均匀，炸时要注意控制油温，最后加上芝麻和葱花的点缀，看上去很是诱人。

吃上去微辣有点像薯片但又有浓浓的蜜糖味，很香口，定必很受小朋友的欢迎。

炸茄盒原料:耦片;面粉;肉陷做法:将耦切片(耦片相对薄点,这样比较容易熟),肉陷(和包饺子差不多,个人口味不同自己搭配),面粉合水调成糊状同时也可以放些炸鸡翅粉;酱油的这样口味可以比较重.然后点火,热锅.把两片耦片中夹肉再在调好的面粉中占一下,别太多(否者肉陷不容易熟)鲜藕鸡片：将鸡脯肉切成薄片，以淀粉、蛋清挂浆后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。

嫩藕切薄片，在清油锅中翻炒片刻，倒入待用鸡片，加盐和味精，再淋黄酒少许，快速翻炒，撒香菜末拌匀起锅。

花椒油拌藕：将藕去皮切片，用开水\\(放点盐)烫半分钟即捞出，放盘中，凉后放入冰箱。

将花椒和沙拉油放入热锅，爆香后捞出花椒，将油烧在藕片上，再浇上用酱油、醋、盐调好的味汁即可。

藕汁生姜露：将藕洗净切碎，绞汁约120毫升。

生姜去皮洗净切碎，绞汁约10毫升。

两种果汁兑在一起，加入蜂蜜，调匀即成。

香煎藕饼:莲藕2节（稍微大一点的），用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。

葱少许，盐少许，糖一点点，淀粉少许，鸡精少许，肉末少许，还可以加一点香菇末、虾皮，拌匀。

然后，放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。

然后取出稍微晾凉。

###材料莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽做法1、藕刮皮洗净，切片片备用。

2、蒜拍扁切碎，从切粒。

3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

4、热锅倒油，放入蒜爆香。

5、放入藕片翻炒至8成熟。

6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

7、快点上盘以免藕片不脆了。