油炸鸡米花的做法家常做法

炸鸡米花的做法大全 食材明细鸡脯肉适量鸡蛋适量淀粉适量面包糠适量玉米油适量料酒适量盐适量椒盐粉生姜粉适量孜然粉适量椒盐粉生姜粉适量孜然口味炸工艺三刻钟耗时普通难度【飞禽走兽】-炸鸡米花的做法步骤1将鸡脯肉洗净沥干，切成1cm见方的小块。

2加入盐、料酒、椒盐粉、孜然粉、生姜粉拌匀腌制30分钟。

3加入淀粉将其拌匀。

4再加入蛋液拌匀。

5将鸡块放入装有面包糠的容器中，使鸡块表面均匀的沾满面包糠。

6锅中倒入足够的油烧热，放入鸡块中小火炸制。

7炸至金黄色捞出沥油。

8晾凉后装入铺有吸油纸的盘中，配上蒜香甜辣酱食用。

###炸鸡米花的食材和调料：鸡胸肉1条（也可以用鸡腿肉，我喜欢用鸡胸肉做这道小吃~）面粉适量面包糠适量（我最喜欢买一鸣这个牌子的面包糠）鸡蛋1个胡椒粉少许盐1小匙料酒1小匙教您炸鸡米花的家常做法，如何做炸鸡米花才好吃一、鸡胸肉洗净，切成小块，放入容器，加入盐，料酒，胡椒粉拌匀腌渍片刻二、将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个容器内三、将腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，最后是面包糠，鸡肉因为切了小块，数量比较多，一个一个的去裹会很浪费时间，你可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此四、现在就可以下锅炸了，在家炸东西，像今天的鸡米花，量少，肉块个又小，不必使用大的炒锅倒入半锅油，取个你家里最小号的汤锅就可以，有的小号汤锅就跟我们家里的普通饭碗一样大，只要倒少许油，能淹没鸡肉的2\/3就可以炸得很好了，小锅烧热后，倒入少许油，烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，看你的锅大小，一次能放多少就放多少，锅小可以分两次做完，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了###材料材料鸡胸肉：1片姜：5克葱：5克蛋：1个沙拉油：适量调味料脆皮炸鸡粉：1小匙面包粉：3大匙白胡椒粉：1\/4茶匙酱油：1\/2大匙做法1.将鸡胸肉洗净，去皮，切成丁状备用2.将姜去皮洗净，切末；葱洗净，切末；蛋打散成蛋液备用3.将作法2的姜、葱末加入作法1的鸡丁中搅拌匀4.将鸡蛋液倒入作法3中搅拌均匀5.将所有调味料倒入作法4中拌匀，腌制20-30分钟6.将每块鸡丁再均匀地沾上面包粉即为鸡米花7.取锅预热，倒入沙拉油（倒至锅中的7分满），油温烧至180度时，将沾有面包粉的鸡丁放入油锅以中火煎炸8.待鸡米花炸至漂浮表面且两面至金黄、熟透即可