小馄饨制作过程

小馄饨的做法怎么做 主料：猪肉(200g)，馄饨皮(250g)调料：泡发木耳(10g)，鸡蛋(3枚)，葱（三根），姜(三片)，蒜苗(3棵)，香菜(10g)，盐5g，糖5g。

做法：1.准备原料，前腿肉200g洗净，加木耳、葱姜剁成肉馅2.和面做皮3.鸡蛋是做蛋皮蛋丝的，用量根据自己的喜好4.自己弄怕麻烦的话，可以直接从超市买不同口味的汤料，配点儿紫菜、虾皮、小榨菜，味道都是相当棒的，麻麻用新鲜的材料，蒜苗、香菜切碎，蛋皮儿切丝5.高汤做底，馄饨下锅，装碗，点香油、醋和黑胡椒，撒香菜末、木耳丁、蒜苗碎和鸡蛋丝装饰。

###1.适宜月龄：10个月以上食材准备：猪肉馅50克、胡萝卜20克、菠菜20克、冬瓜20克、盐1克（选用）、虾皮3克，馄饨皮适量烹饪时间：30分钟难度分析：初级推荐指数：★2.冬瓜切丁后焯水备用。

3.菠菜和胡萝卜分别焯水切碎。

焯水一定不要太久，如果煮的太烂，吃的时候咀嚼的口感会差一些。

4.猪肉剁成馅或者用料理机打成馅，放入胡萝卜和菠菜末，顺时针拌匀。

肉馅里可以加少许蛋清让肉质更嫩，但是要保证宝宝对蛋清不过敏才可以加哦。

肉馅调制好以后，再放入蔬菜，如果蔬菜放入过早容易出水。

5.馄饨皮可以自制也可以直接买成品的，为了做出一口一个的小馄饨，我通常把一张馄饨皮切为四份。

6.筷子夹少量的肉馅放在馄饨皮中间靠下的位置。

由于皮很小，所以肉馅就不要包太多啦，太多会溢出来，指甲大小就可以了。

7.馄饨皮从下往上对折，第一次折到整张馄饨皮的二分之一处。

8.再次对折，馄饨皮的下端留出一点空隙。

9.最后将馄饨皮的左右两个角叠加在一起，捏紧。

馄饨皮对折的时候沾水方便粘合。

10.锅里烧开水放入冬瓜11.再放入虾皮，略煮3分钟。

虾皮可以帮助提鲜、调味，1岁内的宝宝吃虾皮可以做成虾皮粉。

12.水沸腾的时候放入馄饨，馄饨煮至全部漂在水面就熟啦！13.热腾腾的馄饨就做好啦！###主料猪腿肉1块馄饨皮适量辅料紫菜适量虾皮适量调料食盐适量姜半块生抽适量蚝油少许小葱1小把白糖少许高汤适量芝麻油少许鲜肉小馄饨的做法1.材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油2.猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末3.生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末4.生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅拌好5.下面就是包馄饨了，我这个是最简单的包馄饨法，就是馅料放皮中间，四周随意捏一下了事6.紫菜、虾皮洗净，待用7.锅里倒高汤（或水），下紫菜和虾皮煮沸8.下入馄饨煮熟，再淋入一些麻油，调以适量盐，撒葱花即可