白蒿鸡蛋饺子的做法

茼蒿鸡蛋饺子的做法 以茼蒿为馅料的水饺，茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。

主料：小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克)茼蒿(1000克)调料：盐(5克)味精(2克)植物油(20克)类别：快餐\/主食健脾开胃调理利尿调理滋阴调理茼蒿洗净，切去根部，再放入开水中氽烫发后，捞出，放入冷水中冷却，切成粒；鲜猪肉洗净剁成肉馅。

茼蒿中加入水适量的盐，仔细揉捏，直到出水，再把茼蒿的水分挤干，加入肉馅和调料（盐、味精、植物油），拌匀制成馅料。

水饺面皮中包入茼蒿馅，捏成饺子。

锅中倒入适量的水烧开，放入包好的茼蒿饺，煮到全部浮起时加入少量的水再次煮开后，捞出盛在盘子里就可以了。

###茼蒿可以包饺子，有猪肉茼蒿馅饺子，很好吃的。

茼蒿300g，五花肉200g，姜2片，蒜米3粒，胡椒粉1\/2小勺，生抽1小勺，蚝油1小勺，五香粉1\/2小勺，香油1小勺，花生油2小勺，饺子皮30个，盐1小勺。

1.茼蒿洗净先沥干水分备用。

2.猪肉剁烂备用。

3.加入姜蒜。

4.加入适量胡椒粉。

5.加适量生抽。

6.加适量蚝油，五香粉。

7.加适量香油。

8.把肉馅用力搅拌上劲。

9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。

10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。

11.加盐调味。

12.用擀好的皮包入馅即可。

13.烧一锅水把饺子煮熟。

茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。

###用料主料面粉400g茼蒿300g猪肉100g鸡蛋1个调料食盐1勺香油3勺茼蒿饺子的做法1.准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。

茼蒿饺子dg.jpg2.准备好茼蒿和白芝麻。

茼蒿饺子gv.jpg3.茼蒿洗净、切碎。

茼蒿饺子Dk.jpg4.切碎的茼蒿榨出菜汁。

茼蒿饺子Ma.jpg5.用榨出的茼蒿汁与面粉混合。

茼蒿饺子jZ.jpg6.和好，揉匀，成光滑面团。

茼蒿饺子Xo.jpg7.猪肉洗净、剁成末。

茼蒿饺子De.jpg8.肉末和白芝麻放入茼蒿中。

茼蒿饺子Mi.jpg9.茼蒿肉末拌好成饺子馅料。

茼蒿饺子zw.jpg10.面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。

茼蒿饺子lT.jpg11.包好的饺子。

茼蒿饺子PA.jpg12.锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。

###前言茼蒿，由于它的花很像野菊，人们称之为菊花菜。

茼蒿鲜香嫩脆，营养成分充足，尤其是胡萝卜素的含量比一般蔬菜要高。

是一种高水份、低热量的蔬菜。

茼蒿可降压补脑，增强记忆力；开胃消食，增加食欲；加快胃肠道蠕动，促进排便；调节机体水代谢，消除水肿。

茼蒿含有丰富的铁和钙，可促进血液生成，使骨骼坚韧。

对老年人预防贫血和骨折有帮助。

茼蒿与肉、蛋等荤菜搭配食用，可提高维A的利用率。

茼蒿饺子所用茼蒿是老爸自己种的，绿色无污染·材料主料：面粉400g、茼蒿300g、猪肉100g、鸡蛋1个、熟白芝麻30g；辅料：芝麻油3勺、黑胡椒粉2勺、盐1勺清脆味美之茼蒿饺子1准备好面粉；鸡蛋磕破于面粉中。

2准备好茼蒿和白芝麻。

3茼蒿洗净、切碎。

4切碎的茼蒿榨出菜汁。

5用榨出的茼蒿汁与面粉混合。

6和好，揉匀，成光滑面团。

7猪肉洗净、剁成末。

8肉末和白芝麻放入茼蒿中。

9茼蒿肉末拌好成饺子馅料。

10面团揉匀，下剂、擀皮、包入馅料，捏合成饺子。

11包好的饺子。

12锅中水烧开，下入饺子；开锅后，点入凉水；如此三次，煮至饺子浮起即熟。

小贴士1、茼蒿可加快胃肠道蠕动，平素大便稀薄者不宜食用。

2、茼蒿含有丰富的铁和钙，可促进血液生成，使骨骼坚韧。

3、茼蒿不可多食，可令人胀气。