鸡脯肉丸子汤的做法大全

买的鸡脯丸子怎么做汤 食材主料鸡脯150g洋葱1\/4块姜3片盐半勺淀粉1勺香菜适量辅料水适量步骤1.原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。

2.葱姜剁碎，加少量水，静置待用。

3.鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。

4.用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。

这样可以保证成品口感的细腻。

5.加入盐和淀粉，搅打上劲。

6.搅打上劲后的样子。

用筷子、蛋抽、手都行。

我用筷子打了一会，又用手摔了几十下。

放冰箱冷藏一小时。

7.锅里加清水，大火烧开。

8.转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。

9.丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。

汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。

小贴士香菜可以多放，有发汗的作用，特别适合感冒的人吃。

调料只用盐，让鲜味自然释放。

###用料调料食盐适量调和油适量芝麻油2g韭菜1g干贝素1g鸡胸脯丸子汤的做法1.准备食材：鸡肉丸子；白菜丝，胡萝卜丝，葱花2.热锅热油爆香葱花3.先放入胡萝卜丝翻炒4.再放入白菜丝翻炒，加一勺盐5.放入2碗水6.加入鸡肉丸子7.煮开锅8.韭菜切丝放入碗内9.加入干贝素10.滴入香油11.将丸子汤盛入碗内即可###制作方法1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。

2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。

3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。

取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

###鸡脯丸子的做法菜系及功效：家常菜谱鸡脯丸子的制作材料：主料：鸡脯肉100克，鸡肉汤适量，土豆75克，胡萝卜50克，芹菜40克，洋葱45克，鸡蛋清1个，面包25克，牛奶适量，精盐5克，味精、胡椒粉各少许，香叶1片，黄油30克。

鸡脯丸子的特色：味浓清香，鲜美适口。

鸡脯丸子的做法：1、鸡脯肉、洋葱一同剁成细泥，然后放入盘内，加入鸡蛋清、牛奶、用水泡软的面包泥、精盐、味精和成馅。

2、锅置火上，加入鸡汤，烧沸后，将鸡泥用手挤成丸子放入汤内，待丸子煮熟后捞出，再将汤用纱布过滤，待用。

3、洋葱、胡萝卜全部切片；芹菜切段；土豆切方丁。

取煎盘1个，放入洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、香叶、黄油炒出香味，然后倒入鸡汤、丸子，用精盐、胡椒粉调好口味即可。

###食材鸡脯肉300克干香菇50克萝卜400克鸡蛋一个姜适量蒜适量盐适量鸡精适量料酒少量步骤1将鸡脯肉切成片，把蒜拍烂后与鸡脯肉一起宰，宰至肉蒜完全容在一起。

2在肉中打入一个鸡蛋，再放入适量淀粉，盐，料酒搅拌均匀后摔打肉，至碗倒放依然不落为准。

3将萝卜和泡发后的香菇洗净切好待用。

4锅中放入姜蒜和适量清水，煮开后倒入香菇，小火加热10分钟。

5小火下丸子，待丸子都入汤成形后中火煮。

6加入萝卜，焖煮至萝卜软烂后加入适量盐、鸡精后在焖煮1分钟，就大功告成了。

###前言孩子感冒了，没什么胃口，鸡汤治感冒，可是太油腻，突然就想起做这道汤。

清淡爽口，不会加重肠胃负担。

材料主料：鸡脯150g、洋葱1\/4块、姜3片、盐半勺、淀粉1勺、香菜适量；辅料：水适量鸡脯丸子1原料合影，鸡脯半块，葱姜、香菜。

2葱姜剁碎，加少量水，静置待用。

3鸡脯切成细丝，然后斩成蓉。

4用滤网滤出葱姜水，葱姜不用。

这样可以保证成品口感的细腻。

5加入盐和淀粉，搅打上劲。

6搅打上劲后的样子。

用筷子、蛋抽、手都行。

我用筷子打了一会，又用手摔了几十下。

放冰箱冷藏一小时。

7锅里加清水，大火烧开。

8转小火，用勺子或用手将鸡脯挤成丸子，全程保持小火，汤才会清澈。

9丸子全部做好后，小火烧至水开即可，时间大约3分钟。

汤碗里只放半勺盐，倒入做好的丸子，撒上香菜，淋上香油，享用吧。

小贴士香菜可以多放，有发汗的作用，特别适合感冒的人吃。

调料只用盐，让鲜味自然释放。