3清水入锅,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分钟,即可出锅。
4将南瓜,用勺子压碎,加入两至三勺白糖、300g面粉、55g糯米粉,搅拌均匀,揉成团。
5准备好一个盘子,盘底抹上食用油,然后将南瓜团搓成直径两厘米左右大的南瓜丸子。
6锅中准备半锅油,烧至六成热,将南瓜丸子逐个下锅,炸至丸子金黄、焦脆后捞出,摆盘,就大功告成了!###南瓜丸子可以用裹粉或面粉做,最好加一点糯米粉,口感清香甜美软糯。
南瓜丸子的做法1准备好南瓜和面粉、糯米粉。
2南瓜去皮切片。
3放入蒸笼内大火蒸熟。
4蒸好的南瓜倒进一个大碗里,趁热加入白糖,压成糊。
5加入面粉、糯米粉和成光滑的面团。
6取适量面团搓成圆形。
7用勺子压出竖纹,用手轻轻压扁。
8加上一个小帽子。
9蒸笼内垫上粽子叶,将南瓜丸子放在上面。
10放入蒸锅大火蒸熟即可。
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