怎样做溜豆腐?

怎样做溜豆腐?,第1张

豆腐的家常做法大全 溜豆腐泡的做法1.食材2.豆腐切2厘米的块,尖椒,洋葱切块,蒜切片,葱姜切末3.锅加油烧热下入豆腐块,炸至外皮金黄捞出待用4.调碗汁(盐,酱油,淀粉,味精,水,调匀)5.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,下入尖椒,洋葱煸炒6.下入豆腐炒匀,加入碗汁加热至粘稠盛出装盘###食材主料豆腐一大块胡萝卜半根干香菇4个干辣椒3个姜片1片香菜1把淀粉1勺辅料香醋2勺白糖2勺酱油2勺鸡精适量盐小半勺步骤1.香菇提前泡发,2.豆腐切块(不能太小,切成差不多正方形就行)3.这时候烧一锅水,锅里放入一勺盐,等水煮沸,然后放入豆腐煮一分钟后捞出沥干水分备用4.胡萝卜切片,泡好的香菇挤掉水份,然后去蒂切丝,生姜切块5.煮豆腐的时候来调酱汁,两勺香醋,加入两勺白砂糖,两勺酱油,少许鸡精,加入一大勺水混合均匀,酱汁就做好了6.煮好的豆腐,放入锅内,大火,放入适量油,然后煎至六面金黄,盛出来备用7.接着,用刚才煎豆腐剩下的油,大火爆炒,香菇,辣椒干,姜条,至有香味,然后倒入刚才调好的酱汁,大火煮开8.等冒泡后再倒入适量水淀粉(一勺淀粉➕两勺水),一会就会粘稠9.然后倒入煎好的豆腐➕胡萝卜(胡萝卜我煮过了),让它充分沾上酱汁,出锅前加入少许盐即可小贴士️1、我老公说这个醋味挺重,原配方也说过,不过我觉得炒鸡好吃的,如果不吃吃醋的,可以酱油:糖:醋的量减半,就是各一勺,不过我不喜欢。

2、豆腐放入盐水中煮一下为了去除豆腥味,当然我用的嫩豆腐,虽然容易破,但是口感超好的,大家也可以用老豆腐。

3、原配方还加了西兰花,家里没有西兰花就没放,葱姜蒜老公不爱吃也没放,大家看自己喜欢咯。

###1.选择比较方正的豆腐泡。

2.猪肉剁成肉糜,加洋葱碎、盐、生抽、十三香拌成肉馅

3.豆腐泡清水洗净。

4.豆腐泡划一刀准备塞肉馅。

5.用筷子将肉馅塞入豆腐泡中。

6.全部塞好肉馅的豆腐泡。

7.姜蒜切末。

8.油锅爆香姜蒜末和生抽。

9.下豆腐泡翻炒。

10.加水,加盐炖至汤汁收干即可。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/175917.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-28
下一篇2022-06-28

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存