萝卜肉丸子的做法丸子的做法

猪肉萝卜丸子的做法 猪肉萝卜丸子的做法1.青萝卜洗净檫细丝，再用刀剁碎，放入一个大碗中，加入猪肉末，将馒头去皮后掰碎，搓成末。

加入萝卜中。

2.放入切碎的葱，加入料酒，胡椒粉，盐，糖，生抽，鸡精，淀粉，在加入少量水3.顺着一个方向搅打成馅4.用手将肉馅挤成丸子5.锅中放油，烧至7成热时，将丸子下入油锅中。

6.中火炸制，待丸子变成浅金黄色后捞出。

###食材主料青萝卜500g面粉1000g辅料油适量盐适量猪肉适量鸡精适量蚝油适量大葱1棵步骤1.萝卜去皮洗净2.把一般的面和成团饧3.擦成丝4.肉切丁5.葱切碎6.加油，蚝油盐拌匀7.加面粉拌成糊状8.取一块团城丸子9.把面擀成皮把丸子放在皮上，上锅蒸个20分钟左右10.出锅小贴士把面揣匀，比较容易抱团###主料猪肉馅250g水果萝卜500g水发粉条200g鸡蛋1个辅料五香粉适量盐适量料酒适量白糖适量生抽适量胡椒粉适量面粉适量葱适量姜适量步骤1.葱姜分别切碎，2.加入到猪肉馅中，再加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，3.拌匀后腌制十分钟，4.萝卜擦成细丝，5.洒上盐，6.腌几分钟后攒出多余水份，再把萝卜切碎，7.水发粉条沥干水份，8.也用刀切碎，9.把萝卜碎和粉条碎倒入肉馅中，10.打入一个鸡蛋，11.再放五香粉，白糖拌匀，12.加入适量的面粉拌匀，13.以用手攒成团不轻易散为宜，14.锅里倒油，加热至五成热时，用手攒成一个个的丸子入油锅炸，15.炸至金黄即可小贴士因为我打算这个丸子第二天烩着吃，所以就没有再复炸，如果当时吃那么复炸可以使丸子表皮更酥脆。

炸丸子时要用小火，复炸时要用大火。