狼牙土豆怎么调料

狼牙土豆都加什么作料 一、土豆去皮，用工具切成狼牙状，把土豆泡入水中备用以免变色。

莴笋和藕也切片。

把油烧热。

二、分批把土豆倒入油锅中，炸至7成熟即可捞出。

莴笋和藕可将就炸土豆的油炸7成熟。

三、将土豆，莴笋，藕和其他配料一起放入碗中。

四、将红糖用开水化开，滤去杂质后加入白醋配成糖醋水。

五、将糖醋水，孜然粉，辣椒面，花椒面，盐，味精加入碗中。

和土豆一起搅拌均匀即可。

最后，再撒上翠绿的葱花。

备注：糖醋水最好用红糖制作，颜色更好看。

若实在没有，也可用白砂糖代替。

###材料土豆3个做法1、土豆去皮清洗干净，切为厚度约一厘米的片，用特制刀具切成波浪形长条。

土豆切好放入清水中除去淀粉。

2、小葱和香菜洗净，小葱切葱花，香菜切小段。

3、锅内入较多油，大火烧热，然后转温火，放入土豆条炸3-4分钟，尝一下，脆脆嫩嫩的，熟了就可以关火捞起了。

4、土豆捞入一个较大的盆，加入切好的小葱、香菜。

5、根据自己口味加入适量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、盐、味精、白砂糖和醋即可。

###中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟箬）1块、菜花1\/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精、白糖少许，根据个人口味可加入少许的醋，不可少的是主角卤油（即卤肉店中多次反复卤制肉质食品而沉淀出的油脂）1、土豆用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用；2、锅内倒入卤油烧至微微冒烟后转最文火，放入土豆、菜花这种不易熟的蔬菜先炸1分钟，随后再放入其余的蔬菜一起炸2-3分钟至熟即可控油捞出；3、将炸好的菜倒入一个较大的容器，然后倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、味精、葱和香菜沫拌匀即可，根据个人口味还可加入糖醋。