西红柿打卤面的做法最正宗的做法

西红柿打卤面的做法最正宗的做法,第1张

西红柿打卤面的做法 说下我家的做法哈配料:西红柿鸡蛋,盐,味精,香油,酱油,番茄酱,葱,姜,蒜。

做法:1.西红柿洗净切块,鸡蛋打散,番茄酱加水调匀,姜切细丝,葱切成末,蒜拍扁中间拦一刀。

2.锅里放底油,烧热,加入葱姜蒜炒出香味,加西红柿,翻炒之后加入酱油,把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱(其实是上回做咕噜肉的时候剩下的,怕浪费,于是就加上了。

然后加入适量的水。

大火烧开锅之后,嫁人盐调味。

3.炖到西红柿软了,基本上就可以了,趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花,关火,加香油味精。

(这里想多啰嗦几句,我一些朋友喜欢先把鸡蛋炒熟,然后在这时候加入。

我个人比较喜欢淋鸡蛋花。

感觉提前炒熟的鸡蛋有点硬,口感不好。

###主料:面条半斤,西红柿7个,鸡蛋4个。

配菜:黄瓜1条,土豆1个,豇豆10根,大葱半根。

调料:盐2勺,鸡精1勺,老抽2勺。

做法1、锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用。

2、土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝,盛盘待用。

3、西红柿切小块,与葱花同放入烧热的油中不停翻炒,直到将其炒出红浆来在放调味料。

最后放入鸡蛋同炒。

4、煮面,熟后沥干盛入碗中,放入配菜,最后浇上卤汁拌匀即可。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/175769.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-28
下一篇2022-06-28

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存