椰浆咖喱饭的做法

椰浆咖喱饭的做法,第1张

咖喱饭的做法椰浆 咖喱的制作材料:肉:牛肉、猪肉、鸡肉均可,切成小块菜:土豆—切块(小一些),胡萝卜—切丁,洋葱—切成小块料:食用油,盐,咖喱粉步骤:1、锅里放油,炒肉2、放菜到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐(也可先不放,等调入咖喱后若盐味不足再加盐)3、菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮4、菜都熟透了,小火,将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),然后倒入锅中搅匀。

可一边尝味道,一边加入咖喱。

5、继续煮上5分钟。

6、米饭另做,浇上菜和汤步骤如下:1)把紧好的牛肉切2cm见方的块,也可以去超市买切好的,有点肥的或带筋的更好。

(注:咖喱饭里放什么肉完全凭个人爱好,也可以放小排、放鸡翅,有骨头的才好呢)(同时闷一锅大米饭)2)同时土豆切方块儿(块儿一定不要太大)、胡萝卜切圆块儿(打皮,块大点儿),洋葱多量切粗丝。

3)在锅里放适量的油,用中火把牛肉放进去炒一下(要空干水,不然嘣的好厉害!看到边儿发焦的时候取出。

4)用剩下的油把胡萝卜、元葱也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概与菜平高。

5)用大火把盛有牛肉、元葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。

闭火,静置15分钟。

6)然后放入咖喱块,等它完全溶解后(大约10分钟),放入土豆,(适量加入一些椰浆会更加香浓)。

7)小火煮(大约15分钟),一边煮一边搅拌,口中不停的说:不要糊不要糊…不然会糊的:)8)等到土豆熟了就可以吃了,注意:土豆一定要熟,另外一般来说不需要放任何调料了需要注意的几个问题:1)咖喱是一种有**性气味儿的调料,胃不太好的同学吃的时候一定要注意;另外米饭水不要少,不要硬。

2)如果是两个人吃的话,可考虑以下的配量:牛肉一斤(超市一盒装)、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒,米饭就看两口子的饭量了:)3)一顿吃不了可先存放冰箱,第二顿更好吃!不过第二顿热的时候要注意,凝固的咖喱汁要慢慢的化开,不停的搅拌,口中念念有辞…咖喱菜谱日式咖喱鸡饭材料:鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐做法:1。

鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。

2。

土豆,胡萝卜,洋葱切块。

在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。

煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。

3。

苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。

4。

因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。

###用咖喱粉做咖喱饭,可以放椰汁。

以;椰香咖喱鸡肉饭;为例,做法如下:主料:鸡腿1个,鸡中翅2个,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,咖喱粉适量,椰奶1\/3瓶步骤:1.备料。

2.鸡腿鸡翅斩块用少许黄酒腌制,土豆切块,洋葱青椒切片。

3.锅内坐少许油。

因为鸡肉也会出油,放一点点就好。

4.放入鸡肉翻炒。

炒的时候压一压,把油煸出来。

5.待鸡肉炒至金黄加入土豆洋葱继续翻炒,加入适量盐。

6.加入刚刚没过食材的水,加盖大火烧开后中火炖煮,7.等到土豆炖到软烂,转大火,加入咖喱粉,椰汁,青椒,翻炒。

咖喱粉多少根据自己口味,椰汁我加了三分之一瓶。

8.出锅即可。

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