萝卜糕的简单做法

甜萝卜糕的做法大全 我给你几种萝卜糕的做法好不好，你看看行不行潮州萝卜糕的做法做法：腊味萝卜糕的做法（广东传统小点）材料：萝卜丝1000克，粘米粉375克，粟粉或澄面125克（我是粟粉80克，澄面45克），腊肉150克，腊肠两根，干虾仁30克，（家里腊肉只有120克，就把虾仁增加到了50克），盐20克，糖35-50克，胡椒粉适量，水880毫升做法：1、萝卜去皮后切成细丝，冬天的萝卜就是好吃，脆嫩，水份足，带甜味。

若嫌切麻烦也可以用刨的哈。

2、干虾仁用清水洗后沥干水份备用，腊肉腊肠也洗净后切小粒备用，腊肉和腊肠最好用广式的，我用的腊肠是飘自己亲手做的，用快递给我邮来，小宝吃后就再不吃别的广式腊肠了，认准飘阿姨这款。

3、平底锅烧热，直接下腊肉腊肠粒小火炒香，再下虾仁炒匀即可，时间不要过长，炒出香味即可4、粉类用500毫升清水开浆，具体看粉的吃水量，我在原方上加了20毫升，一共用了520毫升清水。

5、萝卜丝放汤锅里，加入380毫升水煮，水开后，加盐和糖调味，家里没胡椒粉，也就没加。

6、取半勺粉浆加入萝卜汁里，边加边搅拌7、汁就收稠了吧，有点萝卜糊的感觉8、把煮好的萝卜丝全部倒进装粉浆的盆里里拌匀9、然后把炒好的腊味也倒进去搅拌均匀10、倒入容器里隔水大火蒸50分钟左右11、取出后放凉，放冰箱冷藏12、吃的时候切块蒸热，或切片用油煎香即可。

广式萝卜糕(原料:自发粉,白萝卜,腊肉,海米)配料:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉（或香肠）200克、海米2大匙盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许操作:1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。

3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油燕食。

XO酱萝卜糕的做法材料：萝卜两条，粘米粉大概200克（没仔细称），没腊肉就改用火腿肉，加两勺XO酱做法：1.先将萝卜削皮刨成丝，然后将萝卜丝抓干水备用，记得，先不要把萝卜水倒掉哦。

2.将火腿肉和XO酱少许油爆香备用3.然后将粘米粉分次加到萝卜丝中混合在一起，喜欢萝卜糕软些的，可以把面糊和得稀点（加多点萝卜水）。

喜欢萝卜糕结实点的，就可以把面糊和得稠点。

4.倒入爆香了的火腿肉和XO酱，均匀混合在一起并调味。

因为火腿肉本身很咸，不用放太多的盐了，喜欢胡椒粉的这时也可以放点去。

###忽然对白萝卜很感兴趣，炒萝卜丝啊，做萝卜汤啊，都很喜欢吃，还有做的萝卜丝酥饼也很不错，趁着周日在家又学做了一款萝卜糕，是广东的一个小吃，做出来后，老公.(展开)食材主料白萝卜500g粘米粉250g辅料油适量盐适量自制腊肠150g清水250g虾米皮适量生抽适量老抽适量蚝油适量黄酒适量步骤1.把白萝卜去皮擦成丝，用盐腌10分钟2.腊肠切成小丁，3.粘米粉加清水4.粘米粉加清水搅拌成浆5.腌好的白萝卜丝攒出水份6.平底锅中放少许油，倒入腊肠丁，翻炒一分钟7.再加入虾皮，炒出香味8.再倒入白萝卜丝9.加盐生抽白糖和蚝油调味，翻炒均匀即可关火10.将炒好的萝卜丝腊肉倒入浆水中11.搅拌均匀成糊12.取一容器，内层抹油，将糊倒入容器中，放入蒸锅，上汽后蒸一个小时左右13.取出晾凉14.将晾凉的萝卜糕倒出，切成块15.平底锅中倒入少许油，将萝卜糕放入锅中16.中小火煎至两面金黄