怎么做萝卜素丸子好吃窍门

萝卜素丸子怎么做好吃吗 食材用料：萝卜450克面粉150克鸡蛋2个葱碎50克姜末10克盐3克胡椒粉5克菜谱做法：1.萝卜切碎2.姜切末，葱切碎3.萝卜放盐腌制十分钟。

杀出水来，萝卜变软。

4.将杀出的水倒出，加入葱碎姜末鸡蛋胡椒粉和面粉5.搅拌均匀。

醒发二十分钟。

6.锅内放色拉油加热7.六七层热时开始炸丸子。

可以用虎口挤出，也可以用勺子挖成一个小球。

下入锅内。

8.全部做好，中火炸。

9.当表皮变黄翻过来。

炸成两面发黄捞出。

10.捞出放入盆内，等待油再次六七分热11.把丸子倒入复炸一次。

颜色稍微变深捞出。

###用料主料白萝卜500克面粉100克米饭1碗辅料盐4克姜半块葱1棵十三香2克胡椒粉1克白萝卜素丸子的做法1.准备原材料，洗净待用。

2.白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。

3.葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。

4.加入米饭、面粉，搅拌均匀。

面粉的量，需要看萝卜出水多少，如果没有加米饭，面粉放的还要多。

5.搅拌好的面糊稍稍有些稀，这样炸出来挺软的，面粉太多炸出来就硬。

然后热上油锅，油量以能没过丸子为宜。

6.抓一把馅料，用虎口挤成球，再用小勺刮下来，入油锅。

也可改用小勺，直接舀，做出来又圆又匀，不过腾不出手来拍照了。

7.锅内油7、8成热，转中火，放入丸子，定型后再慢慢推动，使丸子上色均匀，过早推动会使丸子散掉。

炸至金黄色，浮在油面上时，即可出锅。

###食材主料水萝卜600g辅料油适量盐2小勺小麦面粉150g步骤1.白萝卜去皮2.刨成细丝，挤去水分。

3.加入鸡蛋、盐、和面粉。

4.和成稠的面糊5.锅内入适量油，烧至6成热时下入搓好的丸子，中小火炸至表面金黄，捞出沥干油即可。

小贴士1.白萝卜有南方的白水萝卜和北方的青萝卜都可以，但是面粉不要放得太多，否则会成面疙瘩，影响口感。

2.萝卜素丸子突出萝卜的清香味道，里面无需放太多调料。

3.炸好的丸子可以煲汤、红烧、吃火锅都非常好吃，可以一次多炸点放冰箱冷冻。