螃蟹炖南瓜的家常做法

飞蟹炖南瓜的做法大全 食材明细南瓜一个螃蟹两个（我用了两个，蟹子的味道遮过了南瓜，应该以南瓜为主，借着蟹味，所以应该放一个就好了）大蒜一颗（整个大蒜，不用切碎）大料两颗制作步骤1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；4.加清水没过南瓜，放入大料；5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。

此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。

在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。

###可以吃啊，还是一道挺美味的菜呢，下面是做法：1，挑螃蟹，一两只就可以，看大小。

我挑的是稍大点的公螃蟹一只。

一般建议公螃蟹就好，如果口袋里米实在多的花，母螃蟹也不反对。

如果口袋里米不是很多，也可以挑死了的冻螃蟹，不影响效果。

2，挑南瓜，一定要比较厚，吃起来比较粉（也就是北方人说的比较面）的南瓜，不然效果大打折扣。

3，杀螃蟹：就跟吃螃蟹差不多吧，爪子掰下来，前后掰开来，里面一条条软软的那个什么去掉。

也可以简单的把螃蟹切两半就可以了。

4，南瓜切块，一定要切成大块哦。

5，油加热，葱姜蒜爆香，下螃蟹炒，加点黄酒。

螃蟹呈红色后加水没过螃蟹上面2厘米。

6，加南瓜，烧开后关小火炖，炖到南瓜足够粉（面）的时候，加盐、鸡精起锅就OK了。

如果成功的话，南瓜的味道吃起来跟螃蟹膏一样美味。

我喜欢汤，里面混合了南瓜汁、螃蟹膏，真是美味无比啊！###南瓜与螃蟹相克，不能同食！31、螃蟹与柑橘：食则中毒。

解救：吃大蒜汁。

32、螃蟹与南瓜：吃则中毒。

解救：吃黄泥水。

33、螃蟹与蜂糖：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

34、螃蟹与柿子：食则中毒。

解救：吃藕节（煮水）。

35、螃蟹与泥鳅：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

36、螃蟹与茄子：食则中毒。

解救：吃藕节（煮水）。

37、螃蟹与香瓜：食则中毒。

解救：吃柑橘皮。

38、螃蟹与生花生：食则中毒。

解救：吃黄泥水。

39、螃蟹与冰水：食则中毒。

解救：藕节（煮水）。

###食材明细南瓜一个螃蟹两个（我用了两个，蟹子的味道遮过了南瓜，应该以南瓜为主，借着蟹味，所以应该放一个就好了）大蒜一颗（整个大蒜，不用切碎）大料两颗制作步骤1.准备好原料，蟹子洗净去腮和南瓜切块备用；2.把蟹子有肉的那一面沾上面粉，锅内热油，蟹肉那面冲下煎一下，盛出备用；3.锅内放入少许油，倒入南瓜、大蒜，盐和花椒面适量，翻炒出香味；4.加清水没过南瓜，放入大料；5.大火煮开，转小火直到南瓜煮熟，放入螃蟹，再煮五六分钟，螃蟹煮熟；6.转大火收汁即可，装盘前挑出大蒜。

此菜甜鲜适度，我很喜欢吃，但是我螃蟹放多了，蟹子的味道盖过了南瓜。

在烹饪的过程中，如果有烧干锅的情况，可以适量加水，而且，喜欢喝汤的，也可以不收汁，留着汤汁，很鲜哦。