泰式咖喱面包蟹的做法窍门

咖喱熟冻面包蟹 清面包蟹(8张)蒸面包蟹原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

做法1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。

可加一点盐，味道更鲜美；2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；3.将螃蟹上笼，用火蒸15－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。

上桌时随带醋和调汁。

###清蒸面包蟹原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精，麻油、香醋各少许。

做法：1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在面包蟹盛器里，肚皮向上（为保留螃蟹肚里的黄不外流）。

可加一点盐，味道更鲜美；2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。

另取一小碗，放醋待用；3.将螃蟹上笼，用火蒸15－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

上桌时随带面包蟹油调味和醋。

4.不能与柿子同食。

###熟的冻面包蟹食用方法：吃熟冻的面包蟹前，需要把面包蟹解冻。

这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。

面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味。

在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃。

面包蟹：是海中的蟹类，营养价值比平时吃的河蟹要高。

其中的蛋白质和微量元素都比较丰富，蛋白质是身体的重要营养物质，可以让身体更加健康和强壮，尤其是身体本身比较虚弱的人，很适合多吃一些高蛋白的食物。

而微量元素对我们的身体也是十分重要，身体组织的正常运行离不开微量元素，而面包蟹这类的海蟹都可以补充微量元素。

除了这些营养价值以外，其实面包蟹自古以来就是一种功效显著的食物，它性寒，可以清热解毒，对结核病还有一定的治疗功效，很适合结核病患者食用。

而且面包蟹还有杀虫的功效，可以治疗脚癣等症，蟹壳可以理气止痛。