素菜萝卜丸子的做法

素萝卜丸子的家常做法大全 炸素萝卜丸子的做法：1.将旱萝卜洗干净。

2.胡萝卜洗干净，去皮。

3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。

4.香菜摘洗干净。

5.切碎香菜。

6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、**、小麦粉置于同一件容器中，加盐、味精、胡椒粉。

7.搅拌均匀。

8.团成丸子。

9.锅中放油加热，丸子入锅炸。

10.炸至微黄捞出晾凉。

11.炸至微黄捞出晾凉。

12.炸至金黄即可出锅享用。

###青萝卜不仅适合生吃，也适合做汤或做菜。

今天教大家用青萝卜制作一种好吃又清爽的素丸子，简单易学，适合家庭操作，朋友们不妨试试看。

青萝卜丸子做法一原料：青萝卜1根，色拉油、食盐、生姜、蒜瓣、香油、剁椒、小麦面粉各适量。

准备：把青萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝。

如果没有擦丝器，也可以用刀剁碎。

生姜和蒜瓣剁成末。

做法：把青萝卜丝放入面盆中，加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉，将所有材料拌匀备用。

锅中倒入半锅油，烧至八成热，把准备好的萝卜丝糊挤成丸子，放入锅中炸至丸子浮起，呈金黄色时即可捞出。

青萝卜丸子做法二原料：青萝卜、香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉各适量。

做法：青萝卜搓成丝，剁碎，稍微挤一挤水分。

香菜切碎。

然后把青萝卜丝放盆里，加入香菜、胡椒粉、五香粉、盐、面粉，搅拌均匀，团成丸子下油锅炸到金黄色即可。

青萝卜丸子做法三原料：青萝卜450克，鸡蛋一个，面粉150克，生姜20克，花椒面、盐各适量。

准备：青萝卜洗净，用擦子擦成丝，然后再用刀剁碎，但不要太碎。

姜带皮剁成末。

做法：把萝卜丝放入盆中，加姜末、花椒面、盐，然后打入鸡蛋，搅拌均匀后加入面粉，再和成面糊。

油锅烧热后，把面糊挤成丸子，用中火慢炸至表面金黄即可。

经验分享：一、如果所用的青萝卜水分比较足，可以擦丝或剁碎后稍微挤一下，挤出一些水分来。

二、拌萝卜糊的过程中千万不要加水，因为萝卜丝加盐后渗出的水份已经足够。

三、喜欢吃嫩一点儿的面粉少放点儿，喜欢老一点儿的面粉多放点儿。

四、油温烧至八成热后下丸子时，要将火改成小火，等丸子都做好放进去后再开大火炸。