东北烤冷面的做法

东北烤冷面的做法,第1张

正宗东北烤冷面的做法 于冷面,用冷水泡透,大概两个小时左右,平底煎锅放少量油,放入泡好的冷面,小火慢煎,不时放些水,以防糊锅,面煎到金黄色时,涂上酱料,淋上干调,两面都要涂哦,再煎一小会,有香味时,就可以吃了另:酱料,用辣酱,加少量盐、糖、蜂蜜、酱油,香油###前言\"俺们这旮都是东北银…\"哼着这诙谐的小曲,吃着这东北小吃,对我这枚吃货来说也是一个好享受啊,啊,啊!材料主料:冷面片3张;辅料:鸡蛋3个、蒜蓉辣酱1袋、香菜碎适量、元葱1个、孜然适量、熟芝麻适量东北特色小吃––烤冷面1将电饼铛刷上油铺上冷面片2打上一个鸡蛋3将鸡蛋摊开,平铺在冷面上4等鸡蛋稍凝固,将整个冷面反过来,鸡蛋面朝下煎一下,上面刷一层蒜蓉辣酱。

5再撒一层孜然面,一层熟芝麻6用木铲卷起,切小段7放些元葱,香菜碎8再撒上些孜然,熟芝麻,倒点蒜蓉辣酱9拌开稍微煎一下,如果发干就倒上点水煎。

10口水快流出来了11好了,东北小吃完成!小贴士鸡蛋一定要全铺在冷面上,如果制作中发干,可适当加点水。

另外可根据自己口味适当增减食材!适当吃些孜然对人的身体有一定的益处,因为孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。

对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频、均有疗效。

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