鸡炖山药蘑菇汤的做法

鸡炖山药蘑菇汤的做法,第1张

山药菌菇炖鸡汤的做法 问题分析:秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。

山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

香菇山药炖鸡属于家常菜谱,主要原料是山药、香菇母鸡意见建议:1、山药有健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,降低血糖,延年益寿的功效。

2、香菇是一种生长在木材上的真菌类。

味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有;植物皇后;美誉。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。

主治食欲减退,少气乏力。

3、老母鸡的补益之功效很高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风,故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。

按照一般人的习惯,多喜欢吃鲜嫩的鸡项,不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。

但从祛风补气补血的功效来看,母鸡愈老,功效越好。

###可以。

蘑菇山药炖鸡汤用料散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1块、盐半勺做法1、将半只土鸡去头去尾,内腔冲洗干净,切成大块,老姜拍松,一同放入砂锅中,一次性倒入足量冷水(没过鸡身);2、先用大火煮开,撇去表面的浮沫,然后转文火加盖煨约1个半小时,至鸡肉可用筷子轻易戳透;3、黑木耳提前泡发洗净;山药去皮切滚刀块;杏鲍菇切滚刀块;秀珍菇洗净备用(山药切开后容易变色,在需要入锅前再切即可);4、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中,大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右,起锅前只要加入适量盐调味就可以了。

山药红枣香菇鸡汤主料鸡肉半只辅料山药一小段、香菇6个、红枣3个、枸杞5克、盐1~2勺、料酒2勺、生姜3片做法步骤1.香菇用开水泡十分钟;2.锅里热水把鸡肉放锅里血水洗掉捞出;3.山药洗净切段;4.红枣枸杞都洗净;5.把鸡肉、香菇、山药、红枣枸杞生姜都放炖锅里加开水至3分之2处放电炖锅内炖3小时以上,炖的途中放入料酒与盐就行了。

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