鸡炖山药蘑菇汤的做法

山药菌菇炖鸡汤的做法 问题分析：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

香菇山药炖鸡属于家常菜谱，主要原料是山药、香菇和母鸡意见建议：1、山药有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿的功效。

2、香菇是一种生长在木材上的真菌类。

味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有;植物皇后;美誉。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。

主治食欲减退，少气乏力。

3、老母鸡的补益之功效很高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项（指未生过鸡蛋的雌鸡）优胜得多。

按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨硬的老母鸡。

但从祛风补气补血的功效来看，母鸡愈老，功效越好。

###可以。

蘑菇山药炖鸡汤用料散养土鸡半只、山药1节、杏鲍菇1个、秀珍菇1盒、黑木耳1把、枸杞1勺、姜1块、盐半勺做法1、将半只土鸡去头去尾，内腔冲洗干净，切成大块，老姜拍松，一同放入砂锅中，一次性倒入足量冷水（没过鸡身）；2、先用大火煮开，撇去表面的浮沫，然后转文火加盖煨约1个半小时，至鸡肉可用筷子轻易戳透；3、黑木耳提前泡发洗净；山药去皮切滚刀块；杏鲍菇切滚刀块；秀珍菇洗净备用（山药切开后容易变色，在需要入锅前再切即可）；4、把准备好的山药、蘑菇、木耳、枸杞一起加入砂锅中，大火煮开后转小火加盖继续煨半小时左右，起锅前只要加入适量盐调味就可以了。

山药红枣香菇鸡汤主料鸡肉半只辅料山药一小段、香菇6个、红枣3个、枸杞5克、盐1~2勺、料酒2勺、生姜3片做法步骤1.香菇用开水泡十分钟；2.锅里热水把鸡肉放锅里血水洗掉捞出；3.山药洗净切段；4.红枣枸杞都洗净；5.把鸡肉、香菇、山药、红枣枸杞生姜都放炖锅里加开水至3分之2处放电炖锅内炖3小时以上，炖的途中放入料酒与盐就行了。