白萝卜面糊饼的做法

胡萝卜面糊饼的做法 食材胡萝卜100g中筋面粉250g鸡蛋100g小葱10g花生油适量盐适量生抽适量料酒适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：无步骤1准备好原材料。

2把小葱切碎，胡萝卜用擦刀擦碎，再用刀剁几下；（我的小葱放到面盆才想起来拍照，所以捏了一把拍图片看着少，原谅！呵呵。

3把两个鸡蛋打在面粉里，小葱也放进去。

4把胡萝卜碎也放进面粉里。

5加一勺盐进去。

6倒进去约一勺生抽。

7再加一勺料酒进去。

8盛一碗清水慢慢倒进混合物里，边倒边以上下翻的方式搅拌，（不要划圈搅拌，会结面疙瘩的）。

9饼铛或者煎锅刷一层油，油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

10煎至饼一面凝固，可以翻面继续煎到有火花就可以了。

###主料：白萝卜500g、鸡蛋2个调料：食盐适量、味精适量、鸡精适量、调和油适量、面粉适量、胡椒粉适量、酵母粉、适量白萝卜鸡蛋饼的做法1.备好所需要的食材。

鸡蛋与白萝卜中间的是擦板，用它将白萝卜擦成丝。

2.将白萝卜用擦板擦成丝。

我用的是小孔，丝断了就很碎了，很适合牙齿不好的老人食用。

3.这是擦成丝的白萝卜。

白萝卜水气大，要滤出水，否则鸡蛋饼太软，不好成型。

4.挤干水后的白萝卜丝。

5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。

放盐、味精、鸡精提味，放小麦粉饼不散，酵母粉起松软作用，不是做给老年人食用，可以不加酵母粉。

加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

6.搅拌成这样就可以了。

7.电饼铛通电放油。

8.搅拌好的白萝卜入铛。

量的多少根据个人喜好而定，爱吃厚饼就多放些，反之少放。

如果做给老年人吃，建议还是烙厚些好，否则，饼很脆，恐老人吃着有困难。

9.将饼料摊平。

我用木铲摊的，还算均匀。

10.撒些黑芝麻。

盖上铛盖加热。

11.2分钟左右，将饼翻身。

盖上盖继续加热。

12.再有2分钟左右，饼就可以出铛了。

这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘，再配上富含维生素的西红柿、黄瓜，一款营养丰富的食品就好了。

###前言早上时间紧。

早餐不能马虎，这款鸡蛋饼，制作简单，营养不简单。

材料主料：鸡蛋1个、胡萝卜半个；辅料：干银鱼少量、盐适量、香葱适量、面粉适量鸡蛋胡萝卜饼1准备基本食材2干银鱼提前用水泡发。

3胡萝卜去皮，擦成丝。

4加入适量面粉，加入银鱼，加入盐适量，加入水，调成浓浓的酸奶状。

5油锅加热后，加入调好的面糊。

摊平。

6翻面两面熟透。

盛出。

7锅里加入油，倒入打好的鸡蛋液。

等其凝固。

8放入刚刚摊好的面饼。

9卷起。

小火烧熟。

可以切块出锅。

享用。

小贴士摊饼过程保持小火。