白萝卜丸子的家常做法

萝卜丸子的家常做法大全 食材明细胡萝卜一根普通绿萝卜半根面粉适量生粉适量葱末适量鸡蛋2个胡椒粉适量原味口味炸工艺半小时耗时简单难度油炸萝卜丸子的做法步骤1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。

2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。

我家的锅薄，所以只能以小火。

3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。

4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。

5尽量让饼薄一些，容易熟。

同样是炸到金黄色就成功了。

小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。

不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。

###食材明细白萝卜一个大的食用油适量五香粉适量豆面适量盐适量胡椒粉适量咸鲜口味炸工艺数小时耗时普通难度白萝卜丸子的做法步骤1把以上食材准备好，还要准备一个大的容器和一个擦菜板。

擦菜板日杂店就能买到。

白萝卜我用的是我们本地的，汁多味浓；油就用普通的色拉油就行。

2大的容器和擦菜板要认真仔细的用，要不就会伤手。

我喜欢在擦菜时听到;嚓嚓;;嚓嚓;的声音，很美！3把准备好的豆面像下雪一样一层一层的落在擦好的萝卜丝上！4戴上一次性手套或用筷子（技术高超），我是建议第一次做的用手套，这样会把萝卜丝和豆面充分的融合在一起。

同时再把先前准备好的盐、胡椒粉、五香粉倒入，再次融合，让三位感觉到萝卜丝、豆面和他们是一家人，要相亲相爱的不可分离！5最残忍的也是食材们最有奉献精神的时候到了，用筷子和小汤勺把食材弄成小小的圆圆的球，轻轻地顺着锅边放进油里，油温不能太高，太高的话，外面已焦，里面还没熟，这个就要锻炼大家的耐心，这时我会头上戴上浴帽（防止油烟味）哈哈，旁边放上喜欢听的音乐，比如张磊的《南山南》！6拍照不是很完美，做出来的丸子汤是相当的完美！白萝卜丸子汤简单的做法：1、在没有煮开的白水里放3、4粒花椒，少量盐、胡椒粉：2、水煮开以后放点紫菜，滴几滴香油；3、先把丸子放在碗里，最后舀汤，放点香菜！