薄饼披萨饼皮做法

薄饼披萨饼皮做法,第1张

9寸披萨饼皮的做法 材料披萨面团2块,牛排肉300g切长条,口蘑300g切厚片,花菇300g切厚片,甜椒1个切条,洋葱适量切丝,无核橄榄100g,新鲜迷迭香1根切碎,马苏里拉芝士300g,橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量做法1、牛排肉、蘑菇和甜椒放盐、黑胡椒和橄榄油分别拌均,用炒锅分别炒好后再混合在一起备用;2、将两块披萨面团用手指在烤盘里均匀摊开,其中一块一层层的撒上食材,再盖上另一块面团把两层面团的边缘整捏在一起并理好;3、在面团上均匀的刷上橄榄油,用手指按出小坑后撒上迷迭香和一点点盐,然后用小刀在面团上戳几个小洞,最后盖上茶巾醒发30分钟-50分钟;4、预热烤箱到200度;5、把披萨送进烤箱200度烤30-40分钟或者直到表面成金黄色。

###用料高粉175g低粉75g黄油(或橄榄油)18g砂糖15g盐5g酵母5g披萨饼皮制作(九寸)的做法酵母倒入温水中搅拌一下。

水量为面粉总量的1\/2适宜,我的面粉总共250g,所以加125ml水。

高粉、低粉、盐糖混合,加入融化的黄油(天冷隔水融化,黄油留一点备用。

倒入加了酵母的温水。

揉成光滑面团。

面团表面刷上黄油盖上保鲜膜。

打开烤箱选择发酵功能,面团放入烤箱,定时40分钟。

面团发酵至两倍大取出,再揉一遍面团挤出里面的空气,分成等量的两份,醒15分钟。

(等待的时间可以开始准备材料)披萨盘刷上之前剩下的黄油,(这样烤出来的饼底更酥脆)。

面团擀成比九寸稍小一点点的尺寸,放入披萨盘,用手整形,把中间的面饼往四周推,做出中间稍薄四周厚的饼边。

用叉子或其他工具插些小孔。

当当当当当!大功告成,放上材料,放入预热好的烤箱中层,210℃15分钟香喷喷的披萨就出炉了。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/174689.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-06-27
下一篇2022-06-27

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存