2.将韭菜和肉末放在一起,加入适量盐、白糖、味精、料酒调味,搅拌均匀。
3.面粉中加入鲜酵母和适量水,揉搓成软硬适中的面团,并醒发约半个小时。
4.将面团分割成大小均匀的剂子。
取一个剂子,擀成圆形的皮子。
5.在皮子中间放入适量的馅料。
6.包成圆球形。
7.将面团压扁,并用擀面杖压薄。
8.电饼铛预热3分钟,在电饼铛里刷一层色拉油,将饼放入。
9.盖上盖子,上下面一起加热。
10.待有热气冒出,打开电饼铛,将饼翻面。
11.等另一面也煎成金黄色,即可出锅。
###用料主料面粉适量辅料虾皮适量韭菜250克鸡蛋2个调料色拉油少许食盐少许姜少许香油适量水(温)适量韭菜馅饼的做法1.用温水和一份软软的面团,盖上湿布,或者扣个盘子,放在一边醒面,大概半个小时。
这时就去准备其他材料,半小时后记得揉揉面团,让它变得滋润光滑,然后接着醒,十几分钟。
反正什么时候准备好其他材料什么时候开始包馅烙饼就行2.韭菜洗干净后控干水分,切碎,直接放入大容器3.鸡蛋打散,平底锅里加一点油,烧热后倒入蛋液,蛋液倒进去后就用小铲不停搅拌,随着蛋液凝固,鸡蛋碎也就炒好了。
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