怎么炸萝卜丸子比较脆

胡萝卜素丸子怎么做最脆 1、豆浆机过滤出来的豆渣一小碗。

香菜洗净后控水切碎末。

胡萝卜去皮擦成丝。

大葱一棵切碎末；2、找一大点的容器将上述四种材料混合，打两枚鸡蛋进去搅拌均匀。

步骤5里豆渣混合的粘稠程度加适量的面粉进去，加盐、白胡椒粉和一点点的香油调味后搅拌均匀；3、借助汤勺和筷子，将豆渣糊弄成球型，待油热后即可下锅炸制。

锅内放约800ml的花生油，待油五、六成热后将丸子丢进锅里炸制。

保持中小火，炸3-5分钟至丸子外表金黄即可关火捞出；4、炸好的丸子外焦里嫩、香气四溢，可以直接吃，也可以沾椒盐、番茄酱吃，更可以做汤时放一些增加风味；5、豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。

并且，豆渣不止可以做成各种美味的食物，还可以用来做面膜，有淡斑美白的功效。

###用料胡萝卜4根香菜1把盐5克面粉300克五香粉适量孜然粉适量油胡萝卜香菜素丸子的做法胡萝卜洗干净，去皮！用擦丝器擦成丝！香菜洗净切碎面粉倒入胡萝卜盆中放入盐，孜然粉，五香粉搅拌均匀加入香菜搅拌均匀锅中把油烧热，挤入菜丸！待皮脆，颜色变深即可！炸好丸子放在厨房纸上控油！小贴士注意油热后不要再开大火，调至中小火即可！如果一次不做太多可减量，由于胡萝卜的大小决定面粉用量，不要让面太稀！