水煮肉片不辣的家常做法

水煮肉片不辣的家常做法,第1张

水煮肉片不辣的做法 不辣能好吃么材料:瘦肉200克,鸡蛋1个,生菜1棵,香葱3棵,生姜1小块,大蒜5瓣,花椒1\/2小匙,淀粉适量,干辣椒15个,注:可酌情配料,不辣不好吃少放点就行了调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1\/2小匙,做法:1.将瘦肉洗净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用,2.锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香,加少许盐、味精,把生菜炒至断生盛入碗中,3.鸡蛋打入碗中,留蛋清,加淀粉打匀,将肉片放入蛋液中拌匀,4.锅中留少许油,爆香干辣椒、花椒、豆瓣酱,再加入水和少许淀粉勾芡,接着放入肉片煮透,盛出倒在生菜上,撒上葱花即可。

###主料里脊肉200g,番茄一个,50g,千张20g,小青菜2棵,葱姜蒜末适量,盐2g、糖2g、鸡精少许,香菇酱15g。

做法1.里脊肉切薄片,加水淀粉和胡椒粉腌一下。

番茄开水烫一下,去皮切块,入榨汁机打成番茄汁。

2.热锅入油入肉片炒制颜色变白盛出。

3.再起锅爆香葱姜蒜末,加番茄汁、热水、香菇酱大火煮开。

4.水开后加肉片、千张、调火煮五分钟。

5.再加金针菇和小青菜,微煮。

6.最后入盐、糖、鸡精,起锅。

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