糯米粉怎样做炸糕

糯米粉怎样做炸糕,第1张

糯米粉怎么做油炸糕 品名:糯米油炸糕材料:糯米面200克、豆沙200克、开水100克、油做法:1、糯米面倒入容器中2、加入滚开的水揉成团,有些干不要紧3、取少量一些,放入开水中煮熟4、再重新放回容器中5、揉成面团就比较容易了6、将面团和豆沙各分成10份7、取一份面团擀圆用手圈起8、包入豆沙馅9、按平10、准备油锅,油热后,下油炸至金黄色即可###糯米粉炸糕的制作过程1、50克糯米粉加入2克酵母粉用温水和成面团放在温暖处发酵2、发好的面团沾少许清水揉光分成小份3、包上馅收紧口做成糕胚(这次包的是芝麻红糖馅)4、放进5层热的油锅里先用中火炸制定型后改小火炸熟5、这是生面炸的时间较长些,调整好油温别炸焦6、凉的,热的都好吃###将糯米粉加水和面,稍硬一点,搓成粗条,揪成小剂子,用手将小剂子捏成厚片,加入桂花糖,包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼(这样饼身就有花纹了),锅内加入的油多一些就炸,少一些就是煎了,都行,但炸的更快、更好吃。

油热后将饼依次放入,炸制两面金黄就可以了。

糯米炸糕成品的颜色就是金黄的。

很好看。

我女儿经常要吃没有馅的炸糕,作法相同,只是不加入桂花糖。

炸好后趁热撒上糖粉就开吃了。

外表有点象雪饼。

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