萝卜羊肉汤丸子的简单做法

萝卜羊肉汤丸子的简单做法,第1张

白萝卜羊肉丸子汤的做法大全 前言中医认为秋收冬藏,秋冬季节到了适合多吃点羊肉补补;冬吃萝卜夏吃姜,白萝卜和羊肉又是绝配!北方这冷的天又没供暖吃一碗汤,暖暖哒!材料主料:白萝卜半个;辅料:羊肉馅适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、香油适量、葱姜适量、香菜适量、白胡椒粉适量白萝卜羊肉丸子汤1白萝卜切片2羊肉馅中加入蛋清,蚝油,生抽,糖,白胡椒粉,盐,葱姜末3搅打上劲儿4白萝卜放入锅中翻炒一分钟5加入适量水6用勺子将肉馅一勺勺放入锅中7大火烧开,转中火煮六七分钟,用漏勺捞出浮沫,加入香菜梗,少许盐8盛出后撒上香菜叶即可小贴士羊肉膻味较浓,多加一点调料去去味。

###羊肉丸子汤(一)的制作材料:主料:白菜150克辅料:羊肉(瘦)150克,鸡蛋清150克调料:香油10克,盐5克,味精2克,料酒5克,小葱15克,姜5克,淀粉(玉米)5克羊肉丸子汤(一)的特色:细嫩松软,味道鲜香。

羊肉丸子汤(一)的做法:1.白菜洗净,顶刀切成丝;2.羊肉洗净剁成细末,放入大碗内;3.葱姜洗净切末,加入大碗内倒入少许清水搅拌;4.边搅边加入清水,待羊肉上浆起劲;5.加入鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、香油搅匀成羊肉丸子馅备用;6.汤锅放至旺火上,加入清水750克,烧开;7.放入白菜丝,随即用手把羊肉馅挤成直径2厘米的丸子,下入汤锅内;8.待汤再开,撇去浮沫,加入余下的精盐、味精、绍酒、盛在汤碗中即成。

食物相克鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

###1.白萝卜切片2.羊肉馅中加入蛋清,蚝油,生抽,糖,白胡椒粉,盐,葱姜末3.搅打上劲儿4.白萝卜放入锅中翻炒一分钟5.加入适量水6.用勺子将肉馅一勺勺放入锅中7.大火烧开,转中火煮六七分钟,用漏勺捞出浮沫,加入香菜梗,少许盐8.盛出后撒上香菜叶即可小贴士羊肉膻味较浓,多加一点调料去去味。

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