土豆丸子咋做?

土豆蔬菜丸子怎么做 蔬菜丸子的做法1.黄瓜、胡萝卜洗净去皮，葱花、蒜末、姜末切好；2.用擦菜板，将胡萝卜和黄瓜擦成丝；3.放入花椒粉1调料匙，食盐若干，味精若干（根据个人口味）；4.加入半小碗面粉，不要太多，2汤匙淀粉；5.打入生鸡蛋1个；6.加入适量清水，拌匀，拌到如图的稀度，面不要放太多，起到粘结作用即可，干稀度达到-抓起菜丝时不滴落；7.倒入多一些的油，丸子放里面能浮起来的情况，炸东西要多放油（炸过东西的油还可以用来炒菜）；8.调至中偏小火，油烧至3成热时，用手拿起一撮菜丝，握成团，放入油锅；9.继续放入丸子；10.刚放入的丸子会略下沉；11.丸子微熟后会浮起；12.炸至金黄色，捞出装盘。

###每逢春节，丸子是必须要做的，取丸子团团圆圆的吉祥，象征着团圆、圆满、美满、完美等等。

做丸子的食材多以肉为主，今年稍作调整，又做了这款蔬菜丸子，既沾了团.(展开)食材主料木耳50g青椒80g胡萝卜150g土豆250g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.将需要的食材摘洗干净。

2.土豆切成丁。

3.土豆入煮锅蒸熟。

4.青椒切碎。

5.木耳切碎。

6.胡萝卜擦碎。

7.蒸熟的土豆碾成泥。

8.几种食材置于同一个容器中搅拌均匀。

9.加盐、味精。

10.再搅拌均匀。

11.团成丸子。

12.入油锅炸熟。

捞出沥干油即可享用。

小贴士丸子的用料可以随意调整。

蔬菜丸子很好熟，炸至微黄即可。