牛肉萝卜汤的做法大全窍门

牛肉萝卜汤的做法大全 主料：牛肉1000g、白萝卜500g、胡萝卜300g辅料：油适量、盐适量、花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、葱适量、姜适量、白糖适量、胡椒粉适量步骤：1.牛腩用清水充分浸泡，清洗，切块焯水在锅中煸干水分待用。

2.切块焯水在锅中煸干水分待用。

3.准备好葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒。

4.白萝卜及胡萝卜切大小适宜的块。

5.锅中放油将葱姜蒜等香料炒香，将煸干水分的牛肉倒入煸炒。

6.炒至牛肉变色，倒入几滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调料继续煸炒入味。

7.将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入清水适量，加阀中火压15分钟左右。

8.待阀气消了可以开锅加入切好的萝卜块，再加阀中火压10分钟即可。

###前言牛肉萝卜汤是冬春交换季节时最佳饮食，滋阴降噪，实为养生佳品材料主料：牛肉250g、萝卜500g；辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量牛肉萝卜汤1将牛肉切成片状，备用2将萝卜切成片备用3将切好的牛肉放入烧开的油锅中，翻炒至肉片变色4加水适量，加盐适量、老抽少许、胡椒面适量5将切好的萝卜片放入锅内，盖锅煮至牛肉，萝卜熟透6待牛肉萝卜熟透后，加葱沫、姜末、香菜末适量，此道菜制作结束小贴士尽量将牛肉萝卜煮烂，食用时建议加古月粉、辣椒油味道更佳###1牛肉洗净入锅飞水，除去血污。

2捞起滤干。

3另起一锅加入姜片，烧开水。

4准备炖肉料。

超市可购，也可以根据自己口味配制。

5往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。

6盖上砂锅锅盖小火煲两小时至肉熟烂，关火。

7白萝卜切滚刀块备用。

8加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。

9加盐调味，撒入葱花即可。