糯米圆子的做法

糯米圆子的正宗做法 用料：糯米200g，老豆腐400g，猪油渣60g，姜10g，小葱70g，盐3g，蚝油15g，胡椒粉少许做法：1.糯米提前洗净，用清水泡涨。

（夏天浸泡4小时以上，冬天最好隔夜）。

2.老豆腐充分碾碎，沥干水分备用。

3.猪油渣，姜，小葱分剁切碎备用。

4.取一个大的容器，倒入糯米，豆腐碎，切好的猪油渣，姜，小葱末。

5.调入盐，胡椒粉，蚝油调味后拌匀。

6.把拌好的原料捏成大小均等的圆子，入蒸锅大火蒸25分钟左右至熟即可。

###主料五花肉300g糯米50g辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量葡萄干适量酱油适量步骤1.猪肉加葱姜，剁成肉泥2.糯米泡一晚上3.肉泥中加入淀粉，适量水，盐，酱油，五香粉拌匀，搅大上劲儿4.搓成小肉丸子，裹上一层糯米5.做好后，每个上面插一个葡萄干或枸杞子，上锅蒸20分钟