死面牛肉饼的做法大全

死面肉饼的做法大全 1.面粉中撒入少许盐，搅拌均匀后缓缓的倒入开水，边搅拌边倒，直到面粉变成雪花状2.把面团揉匀3.面团擀成薄薄的大饼4.面饼上倒油，涂抹均匀后从一头开始卷起，卷成长条卷5.把面卷均匀的分割成适量的面剂，把面剂的两头开口出捏紧，然后两头对折6.按扁7.擀成合适的大小8.电饼铛预热，用软毛刷刷薄油，放入面饼，再在饼上面刷一层薄油9.冒出大量热气后，大饼已经烙成两面上伽了###用料面粉（普通面粉）500克盐4克水310克油适量干面粉适量步骤1把500克面粉和310克水混合到一起，厨师机1档2分钟搅拌均匀。

步骤22档搅拌5分钟。

步骤3硅胶垫上撒干粉。

把面取出，放在硅胶垫儿上。

面团儿的上面，也撒少许面粉。

把面团擀成长方形。

长五十厘米，宽三十厘米。

步骤4面皮儿上面刷上一层油。

然后再把盐，均匀的撒在上面，再撒干粉撒均匀。

从面皮儿的最外边儿，一点儿点儿往里卷。

一边卷一边撑面，把它撑薄。

然后再卷。

步骤5卷完之后。

步骤6切成跟蒸锅篦子大小，就可以了。

把两边儿的小头切下，拧成麻花。

步骤7水开后上蒸锅蒸25分钟。

步骤8关火后，用刀，把长卷子，切几段。

放在盘子里。

步骤9稍微晾凉一会儿用手，把卷子搓一搓。

###死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。

配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。

做法：1、面粉倒入容器中。

2、倒入开水，用筷子搅拌。

3、再倒入植物油。

4、然后揉成团。

5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。

6、然后分成10份。

7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。

8、上面涂些植物油。

9、将面团捏紧。

10、然后沾上芝麻。

11、压平。

12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。

13、压好的圆饼。

14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。

只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。

15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。