咋样做素丸子好吃

怎么做素丸子松软好吃 炸素丸子的做法图文教程：1、准备好胡萝卜、白萝卜、粉条和香菜。

2、胡萝卜和白萝卜擦丝备用。

3、香菜切一厘米小节，粉条泡软后切粗粒备用。

4、葱切末，将上述四种原料放在一起。

5、原料里加入盐拌匀，腌半小时左右至出汤。

6、将提前切好的粉条碎倒入其中，然后放胡椒粉、五香粉和香油少许拌匀。

7、接着放两个鸡蛋拌匀，面粉和淀粉分次放入原料中搅拌均匀，如果感觉太粘可放点水。

8、六成热的油中火慢炸约五六分钟表面金黄就成了。

###家庭制作素丸子的简单方法：主料：胡萝卜、土豆、面粉辅料：香菜、鸡蛋、葱、姜调料：料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精、清水、食用油制作步骤：1、胡萝卜、土豆洗净、擦成丝后备用。

2、做少半锅开水，将土豆丝、胡萝卜丝焯软后投入凉水中放凉备用。

3、将两种丝捞出，剁成末。

4、葱、姜、香菜切末备用。

5、取大碗一只，将胡萝卜、土豆、香菜、葱姜末混合。

6、下入鸡蛋、面粉后加入料酒、胡椒粉、盐、香油、五香粉、鸡精和清水搅拌均匀。

7、锅中做油，6成热时将原料加工成丸子的形状逐个下锅炸成金黄色即可。

PS：1、面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。

2、想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感。

3、如果想要成品的口感松软一些的话，可以在原料中加入三分之一的豆腐。

先烫一下在用手捏碎与面糊搅拌均匀即可。

4、全部丸子炸好后，把火开旺，油到八九成热（开始冒白烟时）把全部丸子都下锅复炸一次，表面就会脆了。

小心烫嘴！稍微放凉点再吃！###食材用料胡萝卜1根葱1颗姜1片盐1勺胡椒粉1匙鸡蛋1个素丸子的做法1.胡萝卜去皮洗净切丝2.胡萝卜剁几下，加入适量盐，葱花，姜末，胡椒粉，打入一个鸡蛋搅拌均匀3.加入油，面粉搅拌至可以捏成丸子4.锅中热油，油温六七成热利用虎口部位制作好丸子下入锅中炸制5.颜色金黄，外表变硬捞出沥干油份美味快来享用吧！小贴士1.根据胡萝卜实际大小选择鸡蛋的量。

2.分次少量的加入面粉，直至可以捏出丸子，不要太稀也不要太干。

3.油温放入筷子，筷子周围冒泡即可下入丸子。