香菇肉末蒸鸡蛋

香菇肉末蒸蛋的介绍 材料主料：鸡蛋4个、猪绞肉50g、香菇50g；辅料：盐适量、油少许、鸡精少许、香菜适量、料酒适量、胡椒粉少许、海鲜酱油适量、葱姜末适量香菇肉末蒸蛋1香菇切丁。

猪绞肉加葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、香菇丁拌匀成馅。

2锅放少许油烧热，下肉馅煸香盛入盘中。

3加入海鲜酱油。

4鸡蛋打在肉末上。

5上屉蒸10分钟左右。

6点缀香菜末即可。

小贴士鸡蛋打入盘中时不要重叠。

###牛肉香菇蒸蛋的做法：牛肉香菇蒸蛋的制作材料：主料：蛋4个牛绞肉(猪肉或虾仁)均可香菇7～8朵高汤(内加少许盐)2碗香菇水1小碗酱油1大匙米酒1大匙胡椒粉少许太白粉少许教您牛肉香菇蒸蛋怎么做，牛肉香菇蒸蛋才好吃(1)将蛋打散，加入香菇水及高汤。

(2)(1)料用滤网滤过，将香菇切丁，加入滤过的蛋汁，放入锅中蒸10分钟后取出。

(3)牛绞肉加入腌料，平铺在蒸过的蛋上，再放入锅中蒸2分钟即可上桌。