豆腐蒸蛋肉末的做法大全家常做法

豆腐蒸蛋肉末的做法大全家常做法 豆腐肉末蒸蛋原料主料：香菇、鸡蛋调料：油适量盐少许鸡精适量步骤1、准备肉末、内脂豆腐、香菇、葱、鸡蛋；2、内酯豆腐从盒子中取出，香菇切成碎粒；3、打蛋，在蛋中加入适量盐，并将蛋液打散；4、加入适量的偏热温水、蛋与水的比例可以掌握在2：1左右；5、将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

6、盖上保鲜膜，入热蒸锅中，大火蒸十分钟左右，蒸蛋时要开水上锅，用文火蒸；7、锅炉中放少许油，爆香葱；8、加入香菇炒香；9、加入肉末、料酒翻炒；10、加入酱油炒匀；11、关火后放青红椒末翻匀；12、开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

###步骤1.红椒、尖椒、香菇分别切碎丁2.鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀3.内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中4.稍微和匀5.蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟（可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩）6.热锅凉油爆香葱蒜末7.下入肉馅煸酥煸稥（就是炒到肉馅一粒一粒的，稍微有些黄）8.调入老抽上色、烹入料酒去腥9.倒入香菇碎炒匀10.加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟11.倒入红椒和尖椒碎炒匀12.勾入水淀粉收浓汤汁即可###主料鸡蛋2个内脂豆腐200g香菇20g肉末60g辅料油适量盐适量葱适量料酒适量酱油适量青椒适量红椒适量步骤1.准备材料。

2.将内脂豆腐从盒中挖出。

3.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

6.锅中放少许油，爆香葱。

7.加入香菇炒香。

8.加入肉末、料酒翻炒。

9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

###可以做这个给宝宝吃的，但是的话，鸡蛋那些都是可以吃，会比较营养，但是我觉得豆腐不要经常吃太多，毕竟的话，这个会有石膏成分。