蒸糯米糕的做法

家常蒸糯米糕的做法大全 蒸糯米糕怎么做材料糯米粉250克、豆沙、黄豆粉或者玉米粉做法1、糯米粉用温热水调和，（一点一点的调，不能一起倒水，那样调不好。

把它调成糊状。

2、用一个大盘子，底部用保鲜膜蒙一层，盘子的边缘也要留点保鲜膜。

再把糯米糊状倒进，稍微的把保鲜膜往中间靠拢一下。

上蒸锅15分钟，蒸熟，灭火5分钟揭盖。

3、熟黄豆粉（大超市有卖的）放在案板上铺平再把糯米糕倒出，用手把糯米糕弄成圆形（手上沾点水，免得沾手）在糯米糕上放一层豆沙，再卷成春卷一样，用刀切成块即可。

###1.提前把各种豆子泡水浸一晚，蒸制时就容易熟透。

2.打入两颗鸡蛋，打散。

3.将面粉和糯米粉混合倒入鸡蛋液。

4.加入更多的粉，与豆子们、白糖、葡萄干一起搅拌，变成微稠的糊，铺上桂花点缀下。

5.后续工作交给电饭锅吧，因为其中的糯米粉比较难熟，所以要多蒸一会，半个小时是必须的。

###蒸糯米糕的做法1.酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。

2.糯米和大黄米洗净蒸熟加入白糖拌匀。

3.面团发酵到两倍大呈蜂窝状就发酵好了。

4.将面团揉匀揉成长条切成剂子。

5.擀成饼，边缘薄一点。

6.取一个饼放入糯米。

7.包起来，包的时候糯米很粘，用手指蘸水按压慢慢包起来。

8.经过二次发酵上锅蒸熟，开锅15分钟即可。