菠菜胡萝卜丸子汤

菠菜萝卜丸子汤的做法大全 主料白萝卜200g菠菜100g丸子150g辅料油适量盐适量虾皮10g大葱适量白胡椒粉适量步骤1.将白萝卜洗净切块。

2.菠菜洗净从中间切一刀。

3.虾皮洗净沥干水分，切好葱花备用。

4.坐锅热油爆香虾皮和葱花。

5.倒入白萝卜煸炒片刻。

6.倒入适量的开水，大火煮开。

7.加入丸子，大火煮开后继续煮10分钟。

8.加入菠菜搅开煮1分钟。

9.调入适量盐搅匀关火。

10.最后调入少量胡椒粉，搅匀即可。

###生姜丸子汤的做法步骤1.猪瘦肉剁成小肉丁。

2.加入生姜末，葱末继续剁碎。

3.剁成碎末。

葱姜肉融合在一起！4.加入一勺淀粉。

5.再放入一勺鸡蛋清，切勿加入蛋黄。

6.加一点盐搅拌均匀。

7.手掌上抹上菜油。

8.剁好的肉末放入一个手掌内，攥成拳头，虎口处挤出来一点，用右手拇指挑起来，右手稍作加工揉成圆的，不用太刻意。

9.肉丸挤好了，不需要太大，不然煮的时候不容易熟。

10.配好辅料，菠菜，红萝卜，木耳，葱段，生姜末，香菜末。

11.等水开后先下入丸子，大火煮两分钟，撇去浮沫，下入盐，鸡精，胡椒粉。

12.下入辅料。

除了香菜！13.关火，放入香菜，滴一勺香油。

14.盛入碗中或盆中，暖心的生姜丸子汤好了！