萝卜丸子粉丝汤的家常做法

牛肉丸子萝卜粉丝汤的做法 萝卜丝牛肉丸子汤主料牛肉300克萝卜200g调料食盐适量料酒10ml淀粉10g调和油适量蒜苗5g剁椒3g芝麻油5ml萝卜丝牛肉丸子汤的做法1.牛肉剁成肉馅，肉馅中放入淀粉、料酒、盐拌匀搅打上劲然后萝卜切成丝备用2.热油爆香蒜苗3.加入少许盐4.加入适量的清水烧开5.开锅后下入肉丸6.煮至丸子漂起7.加入蒜苗和萝卜8.最后点缀上剁椒即可。

###原料：牛腩、粉丝、葱姜、大料、香菜、白胡椒粉、盐。

做法：1、牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。

###难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料牛肉500g萝卜半根粉丝1捆葱姜蒜少许盐味精料酒淀粉胡椒粉少许香菜几根鸡蛋一个酱油一滴牛肉萝卜粉丝汤的做法步骤1.将萝卜切丝牛肉切小块葱姜蒜切碎2.把牛肉和葱姜蒜放进料理机一起搅成肉馅3.电饭锅热水（用电饭锅是因为火候正好）肉馅里放盐味精料酒淀粉鸡蛋清胡椒粉一点点搅拌均匀4.用手把肉馅捏成丸子5.水微开放入肉丸6.等肉丸浮上来把浮沫舀出7.不用等水大开肉丸浮上来就放萝卜丝和粉丝盖上锅盖8.等萝卜和粉丝煮熟汤里放少许盐味精一滴酱油（对就是一滴因为要清汤只放一滴提味）9.煮开出锅放香油（麻油）一汤匙撒上香菜###牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。

###牛腩收拾赶紧后切成小块，凉水下锅，煮开后，撇去浮沫，然后把牛腩捞出放入另一口锅烧开水的锅内，加葱姜大料，炖上一个小时；2、粉丝用凉水泡一刻钟，香菜切碎；3、把泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤内，煮开，加盐、白胡椒粉调味，最后洒上香菜就好。

PS：牛肉可以一次稍微多炖一点，可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜煮成汤等等；还可以把牛腩换成牛肉馅，做成丸子和粉丝一起煮汤，也很棒哦。

###猪肉丸子萝卜粉丝汤怎么做材料带骨小羊腿，6条，盐和胡椒粉，适量，橄榄油，2汤匙，洋葱，2个，胡萝卜，3条，蒜，10瓣，红葡萄酒，750毫升，罐装去皮整蕃茄带汁，780克，浓缩鸡汤，300毫升，牛肉汤，300毫升，碎新鲜迷迭香，5茶匙，碎新鲜百里香，2茶匙做法1.用盐和胡椒粉全面均匀地涂抹每个小羊腿。

取一个厚大的深锅置中偏大火上预热。

放橄榄油，待油稍热后把小羊腿分批放进锅里煎，直到所有的边都煎至棕黄色，约8分钟。

再把羊腿铲到盘子里。

2.洋葱切碎；胡萝卜切成0.6厘米厚的圆片；大蒜剁碎。

原锅加入洋葱，炒2分钟，加胡萝卜，大蒜，炒约6分钟，至表面金黄。

加入红酒，蕃茄和汤汁，鸡汤和牛肉汤，搅匀。

加入迷迭香和百里香调味。

把煎过的小羊腿放回锅里，用铲子压下到锅底。

待锅烧开后，把火调至中偏小。

盖上锅，慢烧约2个小时，直到羊肉变软并开始从骨头上分离。

3.打开锅盖，再煮约20分钟收汁。

把小羊腿移出到深的保温的盘里。

如果汁还很多，用中火烧10分钟左右，直到汤汁变浓稠。

最后把浓汁浇在小羊腿上即可享用。