猪皮酸辣汤的家常做法窍门

猪皮酸辣汤的家常做法大全 猪皮酸辣汤主料猪皮黑木耳胡萝卜西红柿洋葱冬笋花菜香菜猪皮酸辣汤的做法步骤1.将要用的材料切丝备用2.油锅烧热，洋葱丝、萝卜丝、木耳丝、冬笋丝入锅加盐稍微炒香。

加水，放入花菜，猪肉皮等，煮熟后加入黑椒酸辣汤粉。

###原料：泡发好的炸猪皮200g西红柿1个鸡蛋2个黑木耳20g葱2段酸辣汤料香油5ml步骤：1.西红柿去皮剁碎，肉片切成小块，水发黑木耳切成细丝，鸡蛋打散备用2.锅内入油放入葱白末爆香，同时放入西红柿末炒出红油，加入黑木耳丝和肉皮翻炒片刻3.加入水，酸辣汤料煮开4.用水淀粉勾芡后缓缓加入打散的鸡蛋液，出锅前撒点葱末，（如果有香菜末更好了哈）点入香油即可###食材明细炸猪皮3片鱿鱼两只香菇两朵西红柿1个鸡蛋1个小葱1根胡椒粉1茶匙生抽5汤匙醋2汤匙白糖3汤匙适量盐适量味精适量水淀粉适量白糖3汤匙适量酸辣口味煮工艺廿分钟耗时普通难度肉皮酸辣汤的做法步骤肉皮酸辣汤的做法步骤：11备齐材料。

肉皮酸辣汤的做法步骤：22将西红柿切小块，鱿鱼切丝，香菇切片，葱切末，鸡蛋打散。

备用。

肉皮酸辣汤的做法步骤：33猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。

肉皮酸辣汤的做法步骤：44猪皮稍微用水泡软之后切五厘米长的小段，继续用水浸泡20分钟后捞出沥干水，备用。

肉皮酸辣汤的做法步骤：55猪皮炒好后，注入清水（宿舍的炒锅太小了，我中途将猪皮换到汤锅里了。

大火烧开后转小火焖5分钟。

肉皮酸辣汤的做法步骤：66将香菇，西红柿，鱿鱼倒下去。

肉皮酸辣汤的做法步骤：77将鸡蛋打下去绘成蛋花，调入少量盐（如果觉得够咸的话就不要加了），3汤匙白糖，一茶匙胡椒粉，2汤匙醋（喜欢酸的可多加），些许味精。

适量水淀粉勾芡后撒些葱花就可以了。

肉皮酸辣汤的做法步骤：88来一碗吧。

小窍门1.肉皮一定要煮透，不然会硬硬的很难吃。

###肉皮酸辣汤的做法大全1、将豆腐、冬菇、肉皮、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放入锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

2.将胡椒粉、醋、葱花及少许猪油放入汤碗内。

在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲入汤碗内即可。

###猪皮酸辣汤：水发猪皮切条入开水烫五分钟沥干备用，姜一小块切薄片，朝天椒一小个用刀切三个口（不要切断），白菜帮切条，金针菇切段，葱切段葱头分开，绿豆粉丝一只，备用。

锅烧热加油，放入姜片与葱头烧出香味倒入猪皮翻炒一两分钟，加入白菜帮放入金针菇，加水一碗，加三分之一勺盐一勺半醋一勺半糖加入辣椒，烧开后放入粉丝继续烧两三分钟。

加鸡精半勺，加葱段，即可起锅。